Đối với những food-lover thì chuyện ăn uống là chuyện rất quan trọng trong một chuyến du lịch đúng không nè. Thời tiết mùa đông kích thích vị giác, khiến chúng ta ăn cảm thấy ngon hơn rất nhiều. Vậy mùa đông Hàn Quốc ăn gì cho hợp thời tiết? Hãy cùng KKday chuẩn bị một chiếc bụng đói để đi oanh tạc ẩm thực Hàn Quốc thôi nào.
Chuẩn bị cho chuyến du lịch Hàn Quốc mùa đông
Theo kinh nghiệm của KKday thì dưới đây là những thứ mà bạn cần chuẩn bị trước chuyến du lịch của mình. Bí quyết là sử dụng dịch vụ của KKday để dễ dàng vui chơi hơn nè.
Dịch Vụ Xin VISA Hàn Quốc Nhanh Chóng Dễ Dàng: Cầm chắc trong tay tấm vé thông hành đến Hàn Quốc thì mới có thể tận hưởng mùa đông trong mơ được chứ.
Vé Tàu AREX Một Chiều Express Train Từ Sân Bay Incheon Về Seoul: Có chiếc vé này thì việc di chuyển từ sân bay về trung tâm (hoặc ngược lại) sẽ nhanh chóng và thuận tiện hơn rất nhiều.
Thẻ Đa Năng Discover Seoul Pass: miễn phí hơn 35 địa điểm tham quan nổi tiếng của Hàn Quốc luôn, quá hời.
Sim Du Lịch Hàn Quốc 4G / LTE Không Giới Hạn Dung Lượng Và Thẻ T-Money: Đi Hàn Quốc mà thiếu sim 4G với thẻ T-money là cuộc sống sẽ khó khăn hơn rất nhiều đó 🙁
Thẻ Tàu Korail Pass: di chuyển thuận tiện và RẺ hơn khi cầm chiếc thẻ thần thánh Korail Pass trong tay, không cần chen chúc xếp hàng mua vé, cầm thẻ đi khắp muôn nơi.
Khám phá những ẩm thực kiểu Hàn
1. Jokbal (Chân Giò Lợn Hấp)
Jokbal (족발), còn được biết đến là món chân giò lợn. Là món ăn kích thích vị giác không chỉ người Hàn Quốc, mà còn cả những du khách nước ngoài. Chân giò Jokbal Hàn Quốc được nấu với nước tương và nhiều loại gia vị nên có màu nâu cánh gián và hương vị rất đặc biệt.
/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/64669688/jokbal.0.jpg)
Chân giò Jokbal là món ăn đêm rất được ưa chuộng của người Hàn Quốc. Từ Jokbal truyền thống, người Hàn còn biến tấu ra nhiều Jokbal khác nhau như Jokbal hấp, Jokbal lạnh hay Jokbal sốt cay… Món ăn này cũng rất được lòng những idol Hàn Quốc đấy. Vậy mùa đông Hàn Quốc ăn gì? Tất nhiên không thể bỏ qua Jokbal rồi!
2. Gopchang – Món ngon đến từ ruột non
Nếu bạn chưa quen ăn món Hàn hoặc muốn tìm 1 chút hương vị quê hương thì để KKday giới thiệu bạn Gopchang, món ăn khá gần gũi với người Việt. Gopchang là món ăn được làm từ lòng non của bò hoặc lợn. Ở Hàn Quốc, món này thường được nướng hoặc được sử dụng để làm sundae (dồi lợn Hàn Quốc).
Gopchang nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng và giá thành khá rẻ. Đặc biệt là trong giới trẻ Hàn Quốc, Gopchang là một món nhắm yêu thích. Sẽ thật tuyệt nếu được thưởng thức món gopchang xào lẫn cùng Sundae và nhâm nhi vài ly rượu Soju.
Tham khảo ngay một vài địa điểm Gopchang nổi tiếng dưới đây theo kinh nghiệm của KKday nhé:
3. Ganjang Gejang, Cua ngâm tương Hàn Quốc
Ganjang Gejang (간장게장) có lẽ là mỹ vị thu hút nhiều sự quan tâm của những thực khách quốc tế. Xứng với cái danh kẻ trộm gạo (밥도둑) mà người dân xử sở Kim Chi đã đặt cho nó. Ganjang Gejang là món cua ngâm tương với 2 thành phần chính là Ganjang, nước tương và Gejang, cua ướp.
Thưởng thức Ganjang Gejang là một trải nghiệm ẩm thực bạn không nên bỏ lỡ khi đến Hàn mùa đông này. Chỉ cần một con cua ngâm tương cũng có thể khiến bạn ăn thêm bát cơm này sang bát cơm khác, mà không cần thêm một loại banchan nào. Đặc biệt, Ganjang Gejang sẽ còn ngon hơn nếu bạn cuộn cơm cùng thịt cua với lá Gim khô hoặc Gamtae đấy.
Theo kinh nghiệm du lịch mùa đông Hàn Quốc lâu năm, thì KKday recommend bạn quán Sunmine Hengbok Gejang ở Seoul, cực nổi tiếng với món cua ngâm tương siêu ngon.
Thưởng Thức Ganjang Gejang Tại Nhà Hàng Sunmine Hengbok Gejang,Seoul
4. Gamjatang, Canh Hầm Xương Cay Mà Lisa BlackPink Cực Thích
Trong tiếng Hàn, Gamja có nghĩa là khoai tây nhưng thành phần chính của món ăn lại là xương heo. Gamjatang khi nấu sẽ được ninh nhừ xương heo với khoai tây và ướt bột Hàn Quốc. Để nấu được Gamjatang rất tốn thời gian, bởi cần hầm xương đến mềm nục. Miếng thịt heo như tan trong miệng sẽ hết bạn ăn hết bát cơm này sang bát cơm khác đấy.
Nguyên liệu đơn giản là vậy nhưng Gamjatang sẽ khiến người ta phải nhớ mãi. Đặc biệt, thưởng thức Gamjatang vào thời tiết lạnh giá thì còn gì bằng. Chẳng trách sao cô nàng Lisa lại mê món này đến thế. Mùa đông Hàn Quốc ăn gì để ấm bụng? Thì câu trả lời chắc chắn là Gamjatang rồi đấy.
5. Gà xào cay Dakgalbi, Món ăn nhà nghèo trở thành đặc sản ẩm thực
Nếu như trước đây Dakgalbi chỉ là món của con nhà nghèo thì nay nó đã trở thành gà xào cay quốc dân được ưa chuộng khắp Hàn Quốc. Dakgalbi (닭갈비)là món gà xào cay nổi tiếng của thành phố Chuncheon, tỉnh Gangwon. Trong tiếng Hàn, “dak” có nghĩa là gà, “galbi” nghĩa là lườn. Vì vậy món Dakgalbi là món lườn gà được xào cay cùng nhiều nguyên liệu phong phú khác.
Dakgalbi bắt nguồn từ việc thiếu lương thực ở vùng Chuncheon sau những cuộc chiến cuối những năm 1960. Theo đó một cặp vợ chồng chuyên bán các món ăn từ thịt lợn đã phát hiện ra rằng, nếu dùng thịt gà thay thế sẽ giúp món ăn rẻ hơn mà vẫn giữ được độ ngon và đủ dinh dưỡng. Từ đó, các món ăn chuyên về gà đã được ra đời và nổi bật nhất là món lườn gà xào cay Dakgalbi.
Tham khảo:
6. Bulgogi, món nướng phổ biến trong văn hóa gogigui Korean BBQ
Đây là món ăn xuất hiện đầu tiên khi nhắc tới văn hóa Gogigui, bên cạnh Dak Galbi (thịt gà nướng) và Dwaeiji (thịt heo nướng). Bulgogi được làm từ những lát thịt bò mỏng được tẩm ướp trong nước sốt sau đó nướng lên. Những miếng thịt bò được ướp ít nhất trong 12 giờ đồng hồ để thịt có thể ngấm đều hương vị.
Bulgogi là món ăn bạn không thể bỏ qua khi du lịch mùa đông Hàn Quốc đấy. Trong cuộc bình chọn năm 2011 của CNN Go, thì Bulgogi đã được xếp hạng thứ 23 trên tổng số 50 món ăn ngon nhất thế giới.
Chính vì vậy, đây sẽ là một điều đáng tiếc nếu bạn không thử món ăn này. Wangbijib là chuỗi quán ăn Bulgogi nổi tiếng ở Myeongdong, Seoul mà bạn có thể tham khảo nè:
Trên đây chính là những món “best-seller” nhất định phải thử đi du lịch Hàn Quốc đó. Mặc dù những món này khá là quen thuộc nhưng hương vị và cảm giác khi thưởng thức vào mùa đông lại khác biệt hoàn toàn luôn. Hãy chia sẻ cùng KKday những món ngon Hàn Quốc để lan tỏa tình yêu đối với ẩm thực đến tất cả mọi người nhé.
Đọc thêm:
- Cẩm nang từ A đến Z du lịch Hàn Quốc tự túc
- Những điểm check-in miễn phí ở Seoul
- Du lịch Hàn Quốc mùa đông chơi gì?