Singapore Food Festival: nơi foodie mê Sing hội tụ

Đến hẹn lại lên, lễ hội ẩm thực Singapore Food Festival lần thứ 29 đã quay trở lại. Điểm nhấn của năm nay là Làng Lễ hội, giúp bạn trải nghiệm ăn-chơi với ẩm thực Singapore muôn màu muôn vẻ chỉ trong vài bước chân. Cùng lướt xuống dưới và khám phá thêm với KKday nhé!

Mục Lục

1. Mong đợi gì ở Singapore Food Festival?

Singapore Food Festival (SFF) là sự kiện tổ chức hàng năm để tôn vinh nền ẩm thực phong phú của đảo quốc. Đây cũng là dịp mà các đầu bếp và nhân tài địa phương được thể hiện kỹ năng xuất sắc đến du khách năm châu. Tại lễ hội lần thứ 29 năm nay, chủ đề chính của SFF tập trung vào quảng bá ẩm thực bản địa thay cho những chủ đề kết hợp (fusion) ở những lần trước. Đây còn là nỗ lực kích cầu du lịch của Tổng cục Singapore sau thời gian 2 năm đại dịch, hứa hẹn gửi bạn một trải nghiệm bùng nổ.

Đặc biệt, hình thức tương tác với các du khách trong lễ hội năm nay cũng có chút đổi mới. Ngoài hình thức “măm” tại chỗ với hơn 100 lựa chọn, các foodie còn có thể tham gia các lớp học trực tuyến. Các đầu bếp và bartender – nhân vật đứng sau “cánh gà” – cũng sẽ có những buổi chia sẻ qua kênh video của lễ hội. Với theme Real Foodies Only (Dành cho hội foodie thứ thiệt), cùng KKday khám phá xem “tâm chấn” của lễ hội ẩm thực năm nay có những “điểm nhấn” nào nha!

Thông điệp “Dành cho hội foodie thứ thiệt” là chủ đề của Singapore Food Festival năm 2022

2.Thông tin từ A đến Z về Singapore Food Festival 2022

– Thời gian diễn ra: từ 24/8 đến 11/9 (toàn sự kiện), riêng sự kiện Làng Lễ hội diễn ra trong giai đoạn 31/8-11/9.

– Trang web chính thức: https://www.singaporefoodfestival.sg

– Địa điểm: Không gian sự kiện Bayfront (12A Bayfront Avenue, Singapore)

Bạn có thể lựa chọn di chuyển bằng MRT hoặc xe buýt đến sự kiện trên theo cách sau:

Di chuyển bằng MRT: Đến trạm Bayfront MRT từ Circle Line hoặc Downtown Line, và đi bộ từ Exit E thêm 200m nữa nhé!
Di chuyển bằng xe buýt: Đến trạm xe buýt Marina Bay Sand MICE từ xe buýt số 97,106,133,502,518 và đi bộ qua phía đối diện.

KKday tự hào là đối tác phân phối vé của Làng lễ hội SFF năm nay, với các gói như sau:

Vé vào cổng: 15SGD (~250k) cho khách lẻ
Vé khu vực Chef Arena (vé vào cửa, bữa tối kèm rượu): từ 128SGD (~2200k)
Cũng là vé khu Chef Arena nhưng thêm 1 shot rượu: từ 178SGD (~3000k)

Đặc biệt, KKday đang có chương trình khuyến mãi giảm đến 37% cho vé vào cổng sự kiện. Bạn có thể mua vé tại KKday với giá tốt nhất chỉ còn 12.5SGD (~210k) tại đây.

Bayfront Avenue vinh hạnh là địa điểm đăng cai Singapore Food Festival lần thứ 29 (Credit: trang chủ sự kiện)

>>>>> Xem thêm:

3. “Cẩm nang” càn quét Singapore Food Festival

3.1 Trải nghiệm các món ăn cách tân

Hoạt động trọng điểm nhất của phiên bản lễ hội thứ 29 chính là sự xuất hiện của 50 gian hàng của các nhà hàng đối tác tại sảnh chính Bayfront. Tại đây, các món hải sản trứ danh như tôm sú, tôm hùm, ngao tươi… sẽ được các nhà hàng nổi tiếng của Đảo quốc phục vụ (Jelebu Dry Laksa, Blue Lotus Eating House, One Prawn Co., Hock Lian Huat). Đặc biệt hơn, một bữa tối thịnh soạn gồm 9 món sẽ được chuẩn bị bởi các đầu bếp “đứng lớp” trong sự kiện này tại khu Chef Arena. Thực khách còn được mời dùng phiên bản cocktail giới hạn làm từ rượu Martell Noblige đến từ bartender trưởng của No Sleep Club nữa đấy!

Rất nhiều màn trình diễn nhạc sống (live music) và đoàn diễu hành sẽ được biểu diễn trong không gian mở của SFF 2022, làm phong phú trải nghiệm dùng bữa của thực khách. Lễ hội còn bố trí thêm các quầy trò chơi trong khu vực sự kiện để giúp bạn “ăn hết sức, quẩy hết mình”.

Nhiều bếp trưởng trứ danh sẽ phục vụ riêng tại khu Chef Arena

3.2 Vừa ăn vừa học lại được mua sắm

Điểm thu hút của sự kiện năm nay còn nằm ở các Lớp học Trực tuyến (virtual masterclass) được tổ chức trực tuyến. Xuyên suốt 3 tuần, 10 vị đầu bếp trứ danh của Đảo quốc sẽ “mách” bạn cách nâng tầm các món ăn bản địa của xứ sở Sư Tử. Danh sách các món trải dài từ các món chính, đồ ngọt cho đến đồ ăn đường phố, thỏa sức cho hội mê bếp trổ tài. Đặc biệt hơn, lễ hội lần này còn chứng kiến 3 sự phối hợp “múa chảo” đến từ các đầu bếp Sing bản địa và hải ngoại (tại Seoul, Bangkok và Bali). Thật đáng mong đợi phải không nào?

SFF 2022 cung cấp những khóa học và hội thảo hữu ích cho dân mê bếp

Ngoài những màn trình diễn mãn nhãn, lễ hội năm nay cũng dành sự ưu ái cho hội mê bếp. Những bộ dụng cụ bếp (food kit) của từng món ăn được giới thiệu cũng sẽ được bày bán tại phiên chợ (marketplace) của sự kiện. Với bộ dụng cụ xịn sò này, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo phiên bản món ăn “siêu đầu bếp” cho riêng mình. Thêm nữa, SFF còn có cả kênh phân phối hàng hóa tại sự kiện dành cho hội mê sưu tầm. Những chai bia thủ công phiên bản limited của Northern Monk UK hoặc các sản phẩm giới hạn từ nhà tài trợ Tiger (tại đây) luôn sẵn sàng chờ bạn đến rước về.

Các sản phẩm thuộc khuôn khổ được bày bán tại lễ hội SFF 2022

3.3 Các chuyến tham quan đa dạng nhiều chuyên đề

Một chi tiết nữa bạn không nên bỏ qua tại SFF 2022 chính là 15 buổi hội thảo với nhiều chuyên mục. Nghệ nhân Jeya Sheelan sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế gia vị đậm chất Sing, hoặc sử dụng máy Thermomix để thực hiện các món ăn ngon như trong sách. Bên cạnh đó, SFF còn giới thiệu một vài tour địa phương theo sở thích. Bạn có thể tham quan hầm rượu Brass Lion và thưởng thức kèm phô mai trong một buổi trà chiều, hoặc tham trại nuôi cá cung cấp cho các nhà hàng địa phương danh giá như Blue Aqua. Khách tham quan còn có cơ hội được nghe lời tâm sự từ các nghệ nhân và học bí kíp chế biến những món gia truyền từ thập niên 1960.

4. Gợi ý cho bạn các tụ điểm lân cận

Trong khuôn khổ của sự kiện SFF 2022, team heo-thì có thể tham gia Singapore Vegan Festival – một sự kiện bên lề với các lựa chọn thực phẩm chay phong phú. Song song theo đó, Feed9Billion Singapore Restaurant Week là một sự kiện khác hướng đến ẩm thực bền vững mà bạn có thể ghé qua. Nếu bạn còn lưu luyến đảo quốc Sư Tử và có cho mình thêm một vài ngày tham quan, Kkday thông tin thêm đến bạn một vài sự kiện để chuyến du ngoạn đến đảo quốc Sư Tử thêm phần đáng nhớ nhé!

Lễ hội ánh sáng (Singapore Night Festival 2022) diễn ra từ 21-29/8 hướng đến các trải nghiệm về ánh sáng. Đây cũng là nơi bạn có thể tham gia các buổi triễn lãm ấn tượng thỏa mãn các giác quan cùng âm thanh và ánh sáng. Bạn ghé https://www.nightfestival.gov.sg/ để tham khảo thêm thông tin nha.
Lễ hội trung thu (11/9) năm nay, cùng ghé tham quan khu phố người Hoa để tham gia buổi rước lân xinh lung linh nhé! Bạn tham khảo thêm tại https://chinatownfestivals.sg/