Đặc sản Sapa: 8 món đặc sản ăn là ghiền của vùng Tây Bắc

Đặc sản Sapa nào nên mua về làm quà? Với thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, Sapa có rất nhiều món ngon độc đáo. Dù có mải mê vui chơi nhưng đừng quên mua 8 món đặc sản được KKday gợi ý dưới đây để mang về làm quà cho người thân và bạn bè nhé.

1. Đặc sản Sapa: Thịt trâu gác bếp

Cre: Nghe thuat 365

Để nói về đặc sản Sapa thì không món quà nào có thể vượt qua độ nổi tiếng của thịt trâu gác bếp. Nếu đi Sapa mà không mua thịt trâu gác bếp về làm quà thì quả thật là một thiếu sót lớn.

Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu hun khói, thịt trâu sấy khô…Để làm nên món đặc sản trứ danh này, người dân địa phương sẽ chọn phần thịt thăn của những con trâu, sơ chế và tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng của Tây Bắc như hạt mắc khén, gừng, tỏi…và đem đi xông khói bằng bếp củi. Khi chọn mua thịt trâu gác bếp, bạn nên chọn những bịch được đóng gói chân không để tránh bị ẩm mốc và cũng tránh chọn mua những sản phẩm dưới 350K/nửa kí để tránh mua phải hàng giả.

Cre: Mia

Bạn có thể nướng, hấp hoặc quay thịt trâu gác bếp trong lò vi sóng. Sau đó, xé nhỏ thịt trâu ra và không thể thiếu một chén nước chấm chẩm chéo ăn kèm đúng vị Tây Bắc. Giá của 1 kí thịt trâu gác bếp Sapa dao động từ 600K đến 800K một kí. Bạn có thể tìm mua thức quà này tại các khu chợ, siêu thị, chợ đêm Sapa, Viet’s Farm, cơ sở A Thịnh…

2. Đặc sản Sapa: Cơm lam

Cre: CheckinTravel

Cơm lam là một món ăn và cũng là một đặc sản Sapa dân dã nhưng lại vô cùng thơm ngon. Thức quà này cực kỳ thích hợp để bạn mua về làm quà cho bạn bè và người thân sau chuyến du lịch Sapa.

Không chỉ là món ăn đặc trưng của người Sapa, cơm lam còn là món ăn quen thuộc của những người con vùng Tây Bắc. Chữ “lam” trong cơm lam có nghĩa là nướng vậy nên cơm lam chính là gạo được nướng chín trong ống nứa. Trong quá khứ, khi không có quá nhiều vật dụng để nấu cơm, người dân đã nghĩ ra cách đơn giản và hiệu quả nhất để nấu ăn và thức quà này cũng xuất phát từ nguyên nhân đó. Cơm lam khi chín có mùi thơm đặc trưng và thường được ăn kèm với đồ nướng hoặc đơn giản nhất là chấm với muối vừng.

Cre: CheckinTravel

Tại Sapa, nơi đâu cũng bán cơm lam. Từ những hàng quán bình dân ven đường đến các quán ăn lớn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua và thưởng thức cơm lam tại quán The Hill Station Signature Restaurant Sapa, quán Red Dao, quán A Quỳnh, quán Cầu Mây…với giá dao động từ 30K đến 100K.

>>> Xem thêm:

3. Rượu táo mèo cay nồng ngây ngất

Cre: Handmade VN Youtube

Rượu táo mèo là một đặc sản Sapa phù hợp để làm quà tặng cho các ông, các bố. Táo mèo Sapa còn được gọi là quả sơn trà và mọc ở vùng núi cao. Đối với những cặp đôi người dân tộc, quả táo mèo còn được gọi là quả tình yêu vì ăn vào thì chát nhưng hậu lại ngọt ngào.

Những quả táo mèo được chọn để ngâm rượu không được bị sâu hỏng. Sau khi rửa sạch và gọt hai đầu, người dân sẽ ngâm theo tỉ lệ 2kg táo với 1kg đường. Rượu dùng để ngâm là loại rượu do người dân địa phương tự nấu và có nồng độ từ 30 đến 40 độ. Rượu lưu giữ hoàn toàn hương vị chát đặc trưng của quả táo mèo. Bạn đừng để sự nhẹ nhàng như nước ngọt có ga của rượu đánh lừa mình nhé vì càng uống thì rượu sẽ càng làm bạn ngất ngây đấy.

Dù mùa táo mèo kéo dài trong khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 10 nhưng bạn cũng có thể dễ dàng mua rượu táo mèo ở các cửa hàng bán đặc sản tại Sapa với giá tầm 100K cho một lít rượu.

4. Đặc sản Sapa: Nấm hương rừng

Cre: Cá kho làng Vũ Đại

Nấm hương rừng là một đặc sản Sapa tốt cho sức khoẻ được núi rừng ban tặng cho vùng đất Tây Bắc này. Nếu bạn đang phân vân không biết mua thức quà gì từ Sapa về biếu cho ông bà bố mẹ thì đây là một gợi ý phù hợp.

Nấm hương rừng Sapa là loại nấm cực kì quý hiếm vì chỉ mọc sau những cơn mưa hè. Sau khi những cơn mưa kết thúc, người dân lại kéo nhau vào rừng để tìm hái nấm. Nấm sau đó được đem về phơi khô và sấy rồi được đem đi bán ở các khu chợ. Loại nấm này không có vẻ ngoài hoàn hảo với cánh mỏng, xơ và rách nhưng lại có vị đậm đà và rất tốt cho sức khoẻ. Người dân địa phương thường dùng nấm hương rừng để nấu với cá hồi, gà đen Sapa…Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng để nấu canh mọc hoặc các món xào để cho ra các món cực kỳ bắt cơm…

Cre: Đặc sản Sapa

Nấm hương rừng Sapa được bày bán ở các khu chợ địa phương hoặc chợ phiên trên Sapa. Người dân sẽ bán các xiên nấm với giá 30K đến 50K một xiên từ một đến hai lạng. Ngoài ra, bạn cũng có thể vào chợ Sapa để tìm mua nấm hương rừng khô với giá dao động trên 300K một kí.

>>> Xem thêm:

5. Đặc sản Sapa: Muối chẩm chéo

Cre: Shopee

Một đặc sản Sapa đặc trưng khác mà bạn không thể tìm được ở nơi nào khác là loại muối có cái tên độc đáo: Muối chẩm chéo. Về cơ bản, đây là loại muối kết hợp từ tỏi, ớt, muối, hạt mắc khén và nhiều loại gia vị khác…

Muối chẩm chéo là một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn cũng như trên bàn ăn của người Sapa. Những món ăn tưởng chừng đơn giản bỗng chốc trở nên đậm đà hơn khi có một đĩa muối chẩm chéo chấm kèm. Người dân địa phương còn rất sáng tạo khi còn chế tạo nhiều loại chẩm chéo như chéo gan gà, chéo nước chua, chéo rau mùi…Không chỉ là một gia vị ăn kèm, bạn cũng có thể sử dụng muối chẩm chéo để ướp với các món thịt, hải sản, đồ nướng…Chỉ cần khéo léo biến tấu một chút, bạn đã có thể tự tạo một bàn tiệc nướng đậm chất “Sapa” tại gia rồi.

Cre: Điện máy xanh

Dù đây là thức quà bình dân nhưng muối chẩm chéo chính là món quà hoàn hảo mang đậm phong vị Tây Bắc mà bạn có thể mua tặng người thân bạn bè. Giá tham khảo của một lọ muối là 60k/hộp nửa kí.

6. Đặc sản Sapa: Rau cải mèo

Cre: Tour du lịch Sapa

Khi du lịch Sapa, đâu đâu bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp loại rau cải có tên gọi rau cải mèo mọc đầy đường. Tuy phổ biến như vậy nhưng ai cũng tìm mua loại rau này như một loại đặc sản Sapa để mang về làm quà cho mọi người.

Rau cải mèo có màu xanh đậm, lá dài và viền lá có lông. Với loại rau này, người dân thường gieo trồng để mọc thành cây tự nhiên, tuyệt nhiên không sử dụng các loại thuốc hoá học hay kích thích sinh trưởng. Rau cải mèo có vị đắng đặc trưng. Khi ăn thì lại giòn giòn vui miệng. Món rau này thường được chế biến cùng thịt bò, thịt gà hoặc thịt hun khói. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu bằng cách luộc, nấu canh hay nhúng lẩu. Có một điều lưu ý, khi chế biến bạn đừng nên dùng dao thái mà hãy dùng tay để vặn tròn để giữ được độ giòn của rau.

Khi chọn mua rau cải mèo, bạn có thể chọn loại nhỏ, có lông li ti thay vì những bẹ rau lớn. Bạn có thể tìm mua loại rau này ở các bản xa hoặc những phiên chợ trên Sapa với giá dao động từ 20K đến 30K một kí.

>>> Xem thêm:

7. Nấm chân chim ngọt thanh quý hiếm

Cre: Tuan Nguyen travel

Một thức quà khác mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi khác chính là loại nấm có tên nấm chân chim. Ngoài việc là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, nấm chân chim còn được dùng làm dược liệu để trị nhiều loại bệnh như chống viêm, chữa đau lưng, nhức xương…

Nấm chân chim còn có tên gọi khác là nấm phiến chẻ, mọc trong những cánh rừng ẩm ướt ở Tây Bắc. Loại nấm này không có cuống, mũ dạng quạt, có lớp lông mịn màu trắng xám và thịt màu trắng. Loại nấm này có vị ngọt thanh, mang giá trị dinh dưỡng cao và còn được người dân địa phương sử dụng như một dược liệu. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức nấm chân chim tại các nhà hàng ở Sapa. Hoặc bạn cũng có thể mua về để chế biến bằng cách xào, nấu canh hoặc nấu lẩu.

Nấm chân chim hay được người dân địa phương mang ra bán ở các khu chợ vùng cao. Nếu chậm chân, bạn có thể không mua được loại nấm độc đáo này vì rất hay mau hết hàng. Giá của 1kg nấm chân chim dao động từ 100K đến 150K.

8. Đặc sản Sapa: Tương ớt Mường Khương

Cre: Mia

Nằm trong danh sách những món đặc sản mà bạn không thể bỏ qua đó chính là tương ớt Mường Khương. Cũng giống như các loại gia vị khác, tương ớt Mường Khương cũng có hương vị núi rừng đặc trưng.

Loại ớt được dùng để làm tương ớt Mường Khương là ớt thóc có kích thước nhỏ bé nhưng hương vị lại vô cùng nồng đậm. Chỉ những quả ớt chín đỏ, không dập, không héo mới được chọn làm tương ớt. Gia vị như tỏi, hạt thì là, hạt rau mùi…cũng được sàng lọc thật kỹ để đảm bảo thành phẩm cuối cùng có chất lượng tốt nhất. Ớt sau khi được xay sẽ được trộn với các loại gia vị, để lên men 2 tháng để cho ra loại tương ớt có vị thơm nồng, có vị chua hoà quyện với cay đậm.

Bạn có thể dễ dàng mua tương ớt Mường Khương tại các khu chợ và đặc sản ở Sapa với giá từ 35K đến 40K một chai.

Hy vọng danh sách này sẽ cho bạn thêm gợi ý về các đặc sản Sapa. KKday chúc bạn có một chuyến đi Sapa thật vui và đáng nhớ.

>>> Xem thêm:

Nhã

Recent Posts

Sapa 4 ngày 3 đêm: Lịch trình tự túc cho tín đồ thích xê dịch

Sapa 4 ngày 3 đêm gợi ý lịch trình du lịch tự túc cho tín…

1 week ago

Nhập cảnh Singapore 2022: Du lịch đảo quốc sư tử trong tầm tay!

Nhập cảnh Singapore 2022 đã trở nên dễ dàng hơn khi những quy định về…

1 week ago

Nhập cảnh Malaysia 2022: Từ A đến Z kinh nghiệm du ngoạn thiên đường nhiệt đới Đông Nam Á

Ngành du lịch quốc tế đang dần sôi động trở lại, nhờ vậy mà việc…

1 week ago

Mùa sale Singapore: bí kíp săn hàng giá rẻ cho tín đồ shopping

Mùa sale Singapore đang chuẩn bị khởi động rồi đấy! Singapore được biết đến như…

1 week ago

Baiyoke Sky: Săn hoàng hôn tại toà nhà biểu tượng của Bangkok

Baiyoke Sky luôn là toà nhà cao tầng nổi tiếng nhất tại Bangkok. Cho dù…

1 week ago

Hộ chiếu vaccine và tất tần tật những thông tin bạn cần biết!

Hộ chiếu vaccine của Việt Nam đã được công nhận tại 81 quốc gia và…

3 weeks ago