Đặc sản Long An: Thức quà dân dã mà ngon nức lòng

Đặc sản Long An – là những món ăn của vùng đất giao thoa giữa miền Tây và Đông Nam Bộ, nơi đây không chỉ là một điểm đến thu hút mà còn là nơi ra đời của nhiều thức quà phong phú. Cùng KKday điểm qua những đặc sản mà bạn có thể mang về làm quà trong bài viết này nhé!

1. Lạp xưởng tươi – đặc sản Long An

Lạp xưởng tươi Long An là một loại đặc sản vùng nổi tiếng ở vùng Cần Giuộc. Hương vị ngọt nhẹ và cay cay khiến du khách khó quên. Lạp xưởng Long An đúng chuẩn dạng tươi phải khô mặt, lốm đốm một ít mỡ trắng, vỏ bên ngoài có màu đỏ hơi thẫm tự nhiên.

Credit: Sưu tầm

Lạp xưởng ra đời gắn liền với gia đình một người Hoa sinh sống ở vùng đất này với nghề mổ bán thịt lợn. Để không lãng phí thịt thừa trong quá trình mổ bán, ông tận dụng các mẫu thịt vụn làm lạp xưởng cho gia đình và hàng xóm. Dần dần, nhận thấy món ăn dễ làm nhưng hương vị rất ngon nên ông tập trung nghiên cứu hoàn thiện món ăn hơn với hương vị đặc biệt. Từ đó, món lạp xưởng theo chân người dân Long An ngày càng nổi tiếng đến tận ngày nay.

Credit: Sưu tầm

Để có thể thưởng thức lạp xưởng Long An một cách ngon nhất bạn nên luộc lửa nhỏ với nước dừa xiêm. Khi chế biến, mỡ tan ra hòa vào các thớ thịt. Sau khi chín, các lát cắt sẽ không còn thấy mỡ, thịt mềm ngọt và cay vị tiêu. Ngoài cách luộc, món này còn được biến tấu thành các món như chiên với cơm, ăn với món cuốn, làm nhân các loại bánh mặn,….

Credit: Sưu tầm
  • Địa chỉ mua: 196 ấp Tân Mỹ, xã Mỹ Lệ, huyện Cần Đước, tỉnh Long An (từ Tp. HCM về qua cầu Chợ Trạm, bên tay trái)
  • Giá cả: khoảng 120.000 – 150.000 VNĐ/ 500gr.

2. Thanh long Châu Thành

Nhắc đến thanh long thì nhiều người thường nghĩ ngay tới tỉnh Bình Thuận, Nhưng ở Châu Thành -long An thì chất lượng và độ ngon của loại quả này cũng không kém cạnh. Thanh long Long An được đánh giá cao với vị ngọt, mát đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.

Credit: Sưu tầm

Thanh long thường chín vào mùa hè, khoảng đầu tháng 5 đến tháng 10 hàng năm. Khi chín, vỏ có màu đỏ tươi, căng bóng láng, phần thịt quả rất chắc và ngọt, chứa nhiều dinh dưỡng. Bên trong ruột quả có những hạt đen nhỏ xíu như hạt mè.

>>> Xem thêm:

Credit: Sưu tầm

Thanh long Châu Thành còn vô cùng đặc biệt khi có 3 lần chín. Lần thứ nhất quả chín vị sẽ chưa ngọt lắm, nếu không thu hoạch thì thanh long sẽ xanh trở lại. Sau khi xanh và chín lại lần 2 sẽ ngọt hơn, quả căng mọng nước hơn. Nhưng thanh long ngọt nhất là khi chín lại lần thứ 3. Có thể nói, quả thanh long chín lần thứ 3 chính là sự hội tụ của tinh hoa trong loại quả mọng nước này.

Credit: Sưu tầm
  • Địa chỉ mua: trên địa bàn các xã Long Trì, Dương Xuân Hội; Hiệp Thành, An Lục Long huyện Châu Thành
  • Giá cả: 35.000 – 40.000 VNĐ/kg

3. Gạo nàng thơm chợ Đào

Gạo Nàng Thơm Chợ Đào nổi tiếng bởi những ưu điểm nổi bật mà không dễ tìm thấy ở những loại khác. Đây cũng chính là niềm tự hào của người dân vùng đất mang lên tiến vua vào thời xưa. Hạt gạo nàng thơm Chợ Đào chuẩn có “vẻ ngoài” thon dài, khi bẻ đôi có màu hồng hạt lựu bên trong.

Credit: Sưu tầm

Do đặc điểm thổ nhưỡng đặc trưng của vùng đất tạo nên màu hồng độc đáo này. Người ta đã thử nghiệm mang giống hạt gạo này trồng ở nơi khác và chỉ thu hoạch được mùa đầu tiên có đặc trưng ruột hồng. Sau đó, chất lượng hạt gạo trong ở nơi khác này ngày càng giảm. Chính điều này đã góp phần tạo nên tên tuổi của gạo nàng thơm Chợ Đào.

Credit: Sưu tầm

Lúc nấu, có hương thơm ngào ngạt, khi chín hạt cơm bóng mượt, đặc biệt thơm và dẻo. Một điểm khác biệt nữa của gạo nàng thơm Chợ Đào là cơm để qua đêm không có mùi ôi. Do nhiều tính chất độc đáo và diện tích trồng trọt có giới hàng vì vậy khi thu hoạch nông dân sẽ thường giữ lại một phần cho người thân hoặc mang biếu. Vì vậy, sản lượng gạo trên thị trường theo đó hạn và gần như trở nên hiếm.

>>> Xem thêm:

Credit: Sưu tầm

Gạo nàng thơm không chỉ là một sản vật mà gần như là một phần linh hồn của người dân vùng đất. Mùa thu hoạch thường rơi vào tiết đông chí (khoảng tháng Chạp âm lịch) cũng tức là dịp cuối năm. Do đó, khi thu hoạch và vào giáp Tết Nguyên Đán, người dân trong vùng sẽ ngồi lại với nhau nấu những nồi cơm nàng thơm lừng mừng một năm đã qua.

Credit: Sưu tầm
  • Địa chỉ mua: chợ Đào, xã Mỹ Lệ, huyện Cần Đước, tỉnh Long An.
  • Giá cả: 19.000 – 20.000 VNĐ/kg

4. Rượu Gò Đen – đặc sản Long An

Rượu đế Gò Đen là loại rượu ra đời vào thời Pháp thuộc. Vào thời kỳ này, thực dân Pháp không cho dân ta bán rượu nhầm độc chiếm thị trường rượu. Tuy nhiên, rượu của người Pháp có vị khá nhạt và không hợp với khẩu vị của người dân Việt lúc bấy giờ. Vì vậy, mỗi vùng nghĩ ra cho mình cách nấu rượu riêng và vùng đất Gò Đen cũng thế. Loại rược này thời kỳ ấy, được nấu trong đám đế (một loại cây thân cao) và giấu trong bong bóng lợn, trâu chờ bán. Từ đó, để nhất mỹ tửu miền tây ra đời và lưu truyền đến hôm nay.

Credit: Sưu tầm

Cái ngon của rượu này là được làm 100% từ nếp và lên men theo công thức gia truyền, đảm bảo độ nguyên chất tuyệt đối và không chứa cồn hóa học. Trong quy trình nấu, chọn nếp là bước quan trọng nhất quyết định chất lượng của mẻ rượu nấu ra. Loại nếp được chọn  hạt tròn, mẩy, có mùi thơm, trắng đục đều để nấu thành rượu. Chính vì sự tỉ mỉ ở từng công đoạn cũng như cái tâm người  nấu đã tạo ra hương vị rượu độc đáo và thơm ngon nhất.

Credit: Sưu tầm

Rượu chuẩn và ngon nhất thì khi lắc chai sẽ nổi bọt và phân thành 3 tầng rõ rệt, tan chậm hơn so với bình thường. Khi uống có vị thơm, cay nhưng không nồng, ngọt nhẹ và say không váng đầu.

  • Địa chỉ mua: Làng rượu Gò Đen tại thị tứ Gò Đen, xã Phước Lợi, huyện Bến Lức, tỉnh Long An.
  • Giá cả: 50.000 – 95.000 VND/lít tùy theo nồng độ.

>>> Xem thêm:

5. Đậu phộng Đức Hòa – đặc sản Long An

Đậu phộng Đức Hòa là giống đậu được trồng nhiều do năng suất khá cao và tỉ lệ hạt lép rất thấp. Hạt có kích thước to, căng đều và mẩy rất hút mắt. Lớp vỏ lụa bên ngoài dai tuy nhiên khá mỏng so với các giống đậu  khác. Cảm nhận đầu tiên khi ăn là có vị rất béo nhưng không hề ngấy và khi nấu chín có mùi thơm đặc biệt.

Credit: Sưu tầm

Hiện tại, Long An là vựa trồng đậu lớn nhất miền Nam với tổng diện tích lên đến 6.000 ha với 18.000 tấn mỗi năm. Hạt đậu phộng sau khi được thu hoạch thủ công sẽ đem phơi khô và theo chân thương lái đi đến khắp các vùng miền.

Credit: Sưu tầm

Ngoài được sử dụng như một loại lương thực, đậu phộng Đức Hòa còn nổi tiếng khi là một nguyên liệu cao cấp để sản xuất các sản phẩm chế biến khác.

  • Địa chỉ: các xã thuộc huyện Đức Hòa, Long An
  • Giá cả: 30.000 – 40.000 VNĐ/kg. Đậu đã chế biến sẽ có giá dao động từ 60.000 VND/500gr
Credit: Sưu tầm

Với nhiều ưu đãi từ thiên nhiên, nguồn thổ nhưỡng đặc trưng, vùng đất Long An là nơi ra đời của nhiều thức quà phong phú. Nếu đến nơi đây, bạn đừng quên mua những đặc sản này về làm quà biếu người thân và bạn bè nhé.

Xem thêm các đặc sản vùng miền cùng KKday:

Ngoc Anh

Recent Posts

Sapa 4 ngày 3 đêm: Lịch trình tự túc cho tín đồ thích xê dịch

Sapa 4 ngày 3 đêm gợi ý lịch trình du lịch tự túc cho tín…

1 week ago

Nhập cảnh Singapore 2022: Du lịch đảo quốc sư tử trong tầm tay!

Nhập cảnh Singapore 2022 đã trở nên dễ dàng hơn khi những quy định về…

1 week ago

Nhập cảnh Malaysia 2022: Từ A đến Z kinh nghiệm du ngoạn thiên đường nhiệt đới Đông Nam Á

Ngành du lịch quốc tế đang dần sôi động trở lại, nhờ vậy mà việc…

1 week ago

Mùa sale Singapore: bí kíp săn hàng giá rẻ cho tín đồ shopping

Mùa sale Singapore đang chuẩn bị khởi động rồi đấy! Singapore được biết đến như…

1 week ago

Baiyoke Sky: Săn hoàng hôn tại toà nhà biểu tượng của Bangkok

Baiyoke Sky luôn là toà nhà cao tầng nổi tiếng nhất tại Bangkok. Cho dù…

1 week ago

Hộ chiếu vaccine và tất tần tật những thông tin bạn cần biết!

Hộ chiếu vaccine của Việt Nam đã được công nhận tại 81 quốc gia và…

3 weeks ago