Đặc sản Nam Du: Đổ liêu xiêu với thức quà quý từ đảo xinh

Đặc sản Nam Du mang hương vị biển làm du khách không ít lần xuýt xoa mỗi khi du lịch đến đây. Nào cùng KKday liệt kê ngay 8 món ăn khiến bạn mê đắm mỗi lần nhớ đến Nam Du nhé!

1. Nhum nướng mỡ hành

Nhum biển hoặc cầu gai là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. Với vẻ ngoài sần sùi cùng những chiếc gai dài, nhọn hoắt là đặc điểm giúp bạn dễ dàng nhận biết chúng. Thường sinh sản vào tháng 3 – 6 âm lịch nên nếu đi tour Nam Du vào thời điểm này, bạn có thể thưởng thức nhum đầu mùa rất ngon.

Nhum biển chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. | Credit: @nerb.

Nhum là một trong các món đặc sản Nam Du không thể bỏ qua khi tới đây. Người dân trên đảo thường thưởng thức theo 3 cách: ăn sống, nấu cháo hoặc nướng. Để nướng nhum biển, người bán sẽ cắt bỏ hết lớp gai bên ngoài và tách đôi phần gạch rồi đem nướng trên bếp than hồng. Khi gần chín thì cho mỡ hành vào, thêm chút lạc rang beo béo, giòn rụm. Ăn vào có vị tươi ngon, thịt mềm và chút mằn mặn của biển cả quyện đầu lưỡi.

  • Giá tham khảo: Khoảng 22.000 – 26.000đ/con, tùy size.
Nhum nướng mỡ hành – đặc sản Nam Du ngon đúng điệu. | Credit: @ntvvirus.

2. Cá xương xanh nướng bẹ chuối

Còn có tên gọi khác là cá nhái, với thân tròn, dài từ nửa mét đến một mét, miệng nhọn giống cá lìm kìm. Đặc biệt có bộ xương xanh ngọc bích rất lạ. Loại cá này hợp chế biến nhiều món vì có ít xương và thịt trắng ngọt nước. Trong đó, cá xương xanh nướng bẹ chuối là đặc sản mà hễ ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Những con cá tươi ngon vừa mới được đánh bắt từ ngoài biển về mang đi sơ chế. Người làm sẽ dùng bẹ chuối xiêm ốp lại và buộc dây thật kỹ. Rồi nướng bằng bếp lửa cho đến khi bẹ chuối héo khô là đã chín. Cá nướng phảng phất mùi hương dìu dịu của bẹ chuối. Khi ăn không chỉ cảm nhận được vị ngọt mà còn dai dai từ thịt, cuốn với bánh tráng và một ít rau rừng chấm nước mắm tỏi ớt cay cay, ngon mê ly luôn!

  • Giá tham khảo: 140.000 – 190.000đ/kg.
Cá xương xanh nướng bẹ chuối – chưa ăn chưa biết Nam Du. | Nguồn: Sưu tầm.

3. Cá chình nướng riềng mẻ

Cá chình biển còn có tên gọi khác rất mỹ miều là Mạn Lệ Ngư. Có giá trị dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành các món ăn bổ dưỡng. Loại cá này có thịt săn chắc và đặc biệt là ở phần da được chiên giòn để làm món ăn vặt rất vui miệng.

Cá chình nướng riềng mẻ – cái tên quen thuộc và được ưu ái nằm trong danh sách các món nhất định phải thử khi đến Nam Du. Vị của riềng không quá hắc, mẻ không quá chua quyện với vị ngọt của cá khiến món ăn thêm phần đặc biệt. Lớp da giòn giòn nhưng bên trong thịt vẫn mềm, ngọt nước. Người chế biến thật tài tình khi ướp riềng mẻ vào cá làm dậy lên hương thơm nức mũi, ăn ngon khó cưỡng.

  • Giá tham khảo: 170.000 – 250.000đ/kg.
Cá chình nướng riềng mẻ. | Nguồn: Sưu tầm.

>>> Xem thêm:

4. Mực trứng hấp gừng

Mực trứng luôn làm các thực khách phải đổ liêu xiêu vì độ ngon khó cưỡng. Vì vậy khi đến Nam Du, bạn sẽ dễ dàng xao xuyến với những món ngon được chế biến bằng nhiều cách như nướng tương ớt, nướng sa tế, chiên ớt, chiên bơ,… Nhưng nổi tiếng hơn cả là mực trứng hấp gừng. Có độ chín vừa phải, dai, giòn lại thơm mùi gừng, có vị ngọt dịu. Bạn nhớ đừng bỏ qua món này khi đến Nam Du nhé!

  • Giá tham khảo: 190.000 – 250.000đ/kg, tùy loại.
Mực trứng hấp gừng. | Nguồn: Sưu tầm.

5. Ốc tai tượng nướng mỡ hành

Có thân mềm với kích thước vỏ to như tai voi, ốc tai tượng được xem là loại ốc lớn nhất thế giới. Sống ở nước biển sâu và hấp thụ chất dinh dưỡng từ tảo nên rất tốt cho sức khỏe con người. Với thịt ốc dồi dào đạm, vitamin và các khoáng chất như sắt, kẽm và canxi,…

Ốc tai tượng trú ngụ ở vùng biển sâu, quanh các rạng san hô. | Nguồn: Sưu tầm.

Nói đến đặc sản Nam Du mà bỏ quên món ốc tai tượng thì quả là thiếu sót. Trọng lượng mỗi con ốc vào khoảng 1kg. Nên được ưa chuộng nhất là đem đi nướng mỡ hành để giữ nguyên vị tươi. Thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh vô cùng đặc biệt của thịt ốc và chút béo ngậy khi ăn kèm mỡ hành.

  • Giá tham khảo: 250.000 – 280.000đ/kg, tùy size ốc.
Ốc tai tượng nướng mỡ hành làm xiêu lòng thực khách gần xa. | Nguồn: Sưu tầm.

>>> Xem thêm:

6. Mực khô một nắng

Mực một nắng – đặc sản Nam Du được du khách tìm kiếm nhiều nhất để mua về làm quà. Đặc biệt mực khô ở cầu cảng Bãi Chệt nức tiếng gần xa do được tuyển chọn và làm từ những con mực ống tươi ngon nhất. Sau khi sơ chế và rửa sạch bằng nước biển, sẽ được đem phơi dưới ánh nắng giòn tan chỉ một lần duy nhất. Món này dùng để nướng muối ớt, nướng sa tế, chiên nước mắm hay xào chua cay,… thì còn gì bằng!

  • Giá tham khảo: 600.000 – 700.000đ/kg.
Khô mực Nam Du. | Nguồn: Sưu tầm.

7. Khô cá

Nổi tiếng là vùng trù phú cá tôm với đa dạng chủng loại. Vì thế không lạ gì khi đặc sản Nam Du gọi tên khô cá. Được sơ chế từ các loại cá tươi tẩm ướp muối, tỏi ớt hoặc tiêu đường và các loại gia vị khác tùy theo từng loại rồi đem phơi nắng. Khô cá Nam Du ăn hơi dai dai, có vị ngòn ngọt, gia vị tỏi ớt thơm lừng, đậm đà vừa miệng. Có nhiều kiểu chế biến khô cá ngon: nướng, chiên hoặc trộn gỏi xoài,… Một số loại nổi tiếng nhất bạn nên mua về làm quà như khô cá xương xanh một nắng ướp muối ớt, khô cá mối tẩm gia vị, khô cá nhồng tiêu đường,…

  • Giá tham khảo: Từ 70.000 – 180.000đ/kg, tùy theo loại cá và theo mùa.
Cá tươi được phơi dọc các làng chài Nam Du. | Nguồn: Sưu tầm.
Khô cá Nam Du – thức quà quý dành tặng người thân. | Nguồn: Sưu tầm.

8. Tôm khô

Được sơ chế từ những con tôm biển đánh bắt trong ngày, không phải tôm nuôi trong nước lợ. Vì thế thịt tôm ở Đảo Nam Du chắc, có vị mặn đậm đà của nước biển. Để làm tôm khô, người bán sẽ chần qua nước sôi rồi vớt ra, lột vỏ sau đó đem phơi dưới 5 – 6 đợt nắng gắt. Cuối cùng thu hoạch, đóng gói hoặc cho vào hũ để bảo quản. Tôm dùng để nấu canh, rim, xào, làm gỏi,… rất ngon. Nếu bạn chưa biết du lịch Nam Du mua gì về làm quà cho gia đình, bạn bè thì đây là một gợi ý không tồi đâu nhé!

  • Giá tham khảo: 600.000 – 1.100.000đ/kg, tùy loại.
Tôm khô sau khi chế biến vẫn giữ được hương vị biển đặc trưng. | Nguồn: Sưu tầm.

KKday vừa gửi đến bạn list 8 món đặc sản Nam Du ngon nức tiếng rồi. Hy vọng với những chia sẻ trên có thể mang đến những trải nghiệm tuyệt vời tại xứ biển thanh bình này, bạn nhé!

>>> Xem thêm:

Ruby Nguyen

Recent Posts

Mùa thu Gangwon: Hòa mình vào tiết trời mát mẻ và cảnh quan nên thơ

Liệu rằng sắp tới bạn đã có kế hoạch trải nghiệm mùa thu Gangwon chưa…

3 weeks ago

Du lịch Gangwon: Thiên đường mùa thu của xứ kim chi

Du lịch Gangwon với nhiều địa danh đẹp lung linh, hứa hẹn sẽ mang đến…

4 weeks ago

Khách sạn ở Kuala Lumpur: Điểm danh các nơi lưu trú lý tưởng khi đến thủ đô Malaysia

Khách sạn ở Kuala Lumpur sẽ là điều bạn quan tâm nhất khi có kế…

1 month ago

Singapore Food Festival: nơi foodie mê Sing hội tụ

Đến hẹn lại lên, lễ hội ẩm thực Singapore Food Festival lần thứ 29 đã…

1 month ago

King Power MahaNakhon: “điểm nhấn” cao tầng xứ Chùa Vàng

Tại cao ốc King Power MahaNakhon, bạn sẽ được đắm chìm vào khung cảnh hoàng…

1 month ago

ICONSIAM: thiên đường mua sắm xứ chùa Vàng

ICONSIAM tại xứ Chùa Vàng luôn là điểm đến lý tưởng cho một trải nghiệm…

1 month ago