Nhắc đến đặc sản Thái Nguyên, chúng ta sẽ lập tức nhớ đến Chè Tân Cương nổi tiếng gần xa. Thế nhưng, Thái Nguyên không chỉ có mỗi chè. Hãy cùng KKDay điểm qua 10 món đặc sản chính hiệu Thái Nguyên để bạn có thể tham khảo mua về làm quà trong chuyến đi Thái Nguyên sắp tới của mình nhé!

1/ Chè Tân Cương – Đặc sản Thái Nguyên nức tiếng gần xa

đặc sản Thái Nguyên
Chè Tân Cương là đặc sản nức tiếng ở Thái Nguyên. | @thaonguyenhome

Chè Tân Cương (trà Tân Cương) là thức quà đầu tiên không thể bỏ lỡ khi chúng ta nhắc đến đặc sản Thái Nguyên. Tân Cương nằm ở phía Tây Nam của thành phố, đây được xem là vùng trồng chè nổi tiếng ở Việt Nam. Có được khí hậu tự nhiên thuận lợi là một trong những điều kiện tiên quyết giúp chè Tân Cương có vị đậm đà. Khi thưởng thức đặc sản này sẽ có vị chát êm, khi uống xong có vị ngọt hậu. Những điều này tạo nên hương vị riêng và cũng mang đến danh tiếng cho chè Tân Cương. 

Giá tham khảo: 400.000-2.000.000VNĐ/kg (tùy theo loại).

2/ Bánh chưng Bờ Đậu – Đặc sản Thái Nguyên mang hương vị núi rừng

đặc sản Thái Nguyên
Không chỉ trong ngày Tết mà bánh chưng Bờ Đậu còn là một món ăn phổ biến ở Thái Nguyên. | @aslocalcms

Bánh chưng Bờ Đậu là đặc sản Thái Nguyên mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Nguyên liệu làm nên một chiếc bánh chưng Bờ Đậu được tuyển chọn tỉ mỉ. Những thớ thịt ngon được gói trong bánh chưng là của người dân tộc chăm sóc, chăn thả và nếp nương thơm ngon của vùng rừng Định Hóa. Có lẽ vì thế mà hương vị bánh chưng Bờ Đậu cũng khác biệt so với bánh chưng truyền thống. Dù du lịch Thái Nguyên vào thời điểm nào trong năm, thì bạn cũng có thể dễ dàng mua được cặp bánh chưng Bờ Đậu xanh mướt về làm quà cho người thân và bạn bè. Hoặc bạn cũng có thể tìm đến xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên để mua món đặc sản này.

Giá tham khảo: 20.000VNĐ/cái nhỏ. 30.000VNĐ/cái vừa.

3/ Nem chua Đại Từ – Hương vị thơm ngon khó cưỡng

đặc sản Thái Nguyên
Không giống như các loại nem chua khác có thể ăn liền, bạn cần nướng nem chua Đại Từ trước khi ăn. | @vietgiaitri

Nem chua Đại Từ là đặc sản Thái Nguyên mà bạn nên thử một lần. Để đảm bảo chất lượng của những cây nem chua Đại Từ, người ta chỉ chọn phần nạc mông. Sau khi được sơ chế, thịt sẽ được trộn cùng với tỏi, rượu, hạt tiêu, thính, lá ổi và được gói lại cẩn thận bằng lá chuối. Khác với các loại nem chua khác, nem chua Đại Từ cần phải được nướng hoặc lăn qua chảo trước khi thưởng thức. Thức quà này có thể ăn kèm với lá sung, đinh lăng hoặc chấm cùng nước mắm chanh hay tương ớt.

Giá tham khảo: 150.000VNĐ/10 cái

4/ Cơm lam Định Hóa – Đặc sản Thái Nguyên dân dã

đặc sản Thái Nguyên
Cơm lam có thể bảo quản trong 1 tuần vì vậy đây là một món quà thích hợp để mua về cho người thân. | @tripzone

Nghe có vẻ đơn giản, nhưng cơm lam Định Hóa là đặc sản Thái Nguyên bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm vùng đất này. Để làm được món cơm lam ngon thì phải chọn đúng loại nếp cái hoa vàng và chỉ được chọn ống nứa hoặc ống tre non còn tươi để nấu món cơm lam này. Cứ 3 phần gạo, 2 phần nước rồi đem những ống nứa này nướng trên lửa. Cơm lam Định Hóa khi chín có mùi thơm, ăn vào cảm nhận được độ dẻo và có thể để đến cả tuần mà không bị hư. Cơm lam có thể ăn không hoặc ăn cùng muối vừng. Đặc biệt là cơm tại huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên luôn được làm mới hằng ngày, vì vậy bạn có thể bắt xe đến đây để mua cơm lam về làm quà, bất cứ lúc nào.

Giá tham khảo: 30.000VNĐ/cây.

5/ Bánh Coóc Mò – Thứ quà Thái Nguyên trẻ nhỏ yêu thích

đặc sản Thái Nguyên
Bạn có thể mua loại bánh này về làm quà cho trẻ nhỏ. | @wiki-travel
đặc sản Thái Nguyên
Bánh Cooc Mò không nhân nhưng càng ăn càng dính. | @Mai Hiên

Bánh Coóc Mò là một loại bánh truyền thống của dân tộc Tày. Cái tên của chiếc bánh có lẽ cũng xuất phát từ vẻ ngoài của nó. Trong tiếng Tày “coóc mò” có nghĩa là sừng bò. Bánh được làm từ gạo nếp thơm trộn với lạc sống đã được giã nhỏ. Dù đây là món ăn dân dã nhưng công đoạn gói bánh cũng đòi hỏi sự cầu kì và tỉ mỉ của người gói. Bánh Coóc Mò có thể ăn không hoặc chấm cùng với mật mía. Bạn có thể dễ dàng tìm mua đặc sản Thái Nguyên này tại các chợ phiên

Giá tham khảo: 20.000VNĐ/một chùm bánh.

6/ Bánh ngải – Đặc sản Thái Nguyên nhất định phải thử

đặc sản Thái Nguyên
Bánh ngải có một màu xanh lá bắt mắt. | @2dep
đặc sản Thái Nguyên
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bánh độc đáo này khi du lịch Thái Nguyên. | @2dep

Không chỉ là đặc sản Thái Nguyên nức tiếng mà Bánh Ngải còn là món ăn đã để lại nhiều ấn tượng cho những người đã từng thưởng thức. Nếu không có màu xanh lá cây bắt mắt thì ắt hẳn nhiều người sẽ nhầm lẫn loại bánh này là bánh dày. Trông có vẻ đơn giản, nhưng cần rất nhiều công đoạn tỉ mỉ để cho ra đời những chiếc bánh ngải tròn vo, xanh mướt mắt. Bánh ngải khi ăn có vị hơi hăng của ngải cứu, hòa quyện với vị ngọt của nếp với đường. Thường người dân chỉ làm bánh ngải vào dịp Tết Thanh Minh hoặc dịp rằm tháng 7. Nhưng do nhu cầu của khách du lịch, hiện bạn có thể tìm mua bánh ngải tại 3 huyện Phú Lương, Định Hóa, Võ Nhai ở Thái Nguyên.

Giá tham khảo: 50.000VNĐ/1 cái.

7/ Trám đen Hà Châu – Món quà quê bình dị

Trám đen Hà Châu có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn. | @doctors24h
Quả trám đã giúp người dân ở Hà Châu thoát nghèo. | @kienthuc.net

Mùa trám thường kéo dài từ tháng 7 đến tháng 9 âm lịch hằng năm và là một trong nhiều đặc sản Thái Nguyên nổi tiếng. Thứ quả đen có vẻ ngoài không mấy nổi bật nhưng lại cho nhiều lữ khách những trải nghiệm mới. Quả trám hình thoi, khi chín có màu đen, ăn vào có vị béo bùi. Trám trước khi chế biến thành các món ăn cần phải được om cho mềm. Trám om thường được ăn kèm với tương và thịt ba chỉ luộc. Ngoài ra, trám còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn như xôi trám, trám kho thịt, gỏi trám…Bạn có thể tìm đến làng Hà Châu để mua trám nếu đi du lịch Thái Nguyên vào đúng mùa trám nhé.

Giá tham khảo: 30.000-50.000/kg.

8/ Đậu phụ Bình Long – Đặc sản thanh mát vùng Thái Nguyên

Đậu phụ Bình Long ngon nhất là khi mới ra lò. | @dienmayxanh

Đậu phụ Bình Long mềm mịn, béo ngậy là một đặc sản Thái Nguyên nổi tiếng được nhiều người biết đến. Khác với đậu phụ của nhiều nơi khác, đậu phụ Bình Long gây ấn tượng với mọi người bởi trọng lượng “khủng” khi mỗi bìa đậu có thể có cân nặng lên đến 1kg. Đậu phụ Bình Long ngon nhất là khi ăn nóng hoặc chấm cùng mắm tôm có vắt một xíu chanh để có thể giữ nguyên vị ngon của đậu phụ Bình Long. Để thưởng thức đúng chuẩn đậu phụ Bình Long, bạn có thể ghé qua xã Bình Long, huyện Võ Nhai và hãy canh mua đậu phụ lúc vừa ra lò nhé vì đấy là lúc đậu phụ Bình Long có hương vị thơm ngon nhất.

Giá tham khảo: 5.000-10.000/ 1 bìa đậu (tùy theo kích cỡ).

9/ Măng đắng Ngàn Me – Đặc sản Thái Nguyên có hương vị khó quên

Măng đắng Ngàn Me ngon nhất vào mùa xuân. | @sabobitravel

Nối tiếp danh sách đặc sản Thái Nguyên là măng đắng Ngàn Me. Cứ vào mùa xuân, người dân lại vào trong rừng, hái những ngọn măng non vừa nhú lên khỏi mặt đất để đem về thưởng thức hoặc đem bán ở chợ hoặc ven đường. Măng đắng Ngàn Me có vị đắng đặc trưng. Với những người không thích vị đắng của măng thì có thể ngâm măng trong nước muối từ 1 đến 2 giờ, sau đó đem luộc sơ và tiếp tục chế biến. Nếu là người đơn giản, bạn có thể luộc măng và chấm cùng muối ớt. Hoặc có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như xào, nấu canh, kho…

Giá tham khảo: 45.000VNĐ/ búp măng.

10/ Rau bò khai – Đặc sản Thái Nguyên có hương thơm đặc trưng

Giống như cái tên, rau bò khai có một mùi vị khá đặc trưng. | @amthuccotruyen
Bạn có thể chế biến rau bò khai theo nhiều cách như luộc, xào. | @healthplus

Loại rau có cái tên đặc biệt này là đặc sản Thái Nguyên được nhiều người yêu thích. Và giống như tên gọi, loại rau này khi ăn có một vị khá đặc trưng. Vì vậy, mọi người thường phải vò sơ rau trước khi chế biến món ăn. Người ta thường dùng lá và ngọn của rau bò khai để luộc, nấu canh hoặc xào cùng thịt bò. Ngoài ra, loại rau này cũng được tận dụng để làm thuốc để chữa nhiều bệnh khác nhau. Bạn có thể dễ dàng tìm mua thứ rau dân dã này tại các chợ ở thành phố Thái Nguyên.

Giá tham khảo: 50.000-60.000VNĐ/kg.

Trên đây là những đặc sản của Thái Nguyên mà bạn không thể bỏ qua. KKDAY chúc bạn sẽ có một chuyến đi thật vui và nhiều trải nghiệm mới với vùng đất  này nhé!

Xem thêm