Đặc sản Bạc Liêu có gì hấp dẫn đây ta? Có lẽ đây là câu hỏi mà nhiều bạn trẻ mê xê dịch thắc mắc lắm nè. Tỉnh Bạc Liêu thuộc Đồng bằng sông Cửu Long, giáp với 4 tỉnh Sóc Trăng, Hậu Giang, Kiên Giang, Cà Mau và phía đông là đường bờ biển dài 56km. Do vị trí địa lý thuận lợi, đất đai màu mỡ nên Bạc Liêu là vùng đất có nhiều món ngon trứ danh gần xa. Ai mà đang dự định xách ba lô lên và đi đến Bạc Liêu thì nhớ đọc bài viết này nha! Nhà KKday tụi tớ đã giúp bạn chọn ra 7 món đặc sản đem về làm quà vô cùng tuyệt vời~
1. Đặc sản Bạc Liêu: Cốn xại, xá bấu
Ai mà không phải dân miền Tây chắc nghe cái tên món ăn thôi là thấy tò mò lắm hé? Cốn xại, xá bấu thật ra chính là món rau cải muối chua. Không chỉ có tên gọi đặc biệt, mà vị của món ăn cũng rất khác biệt so với rau cải muối thông thường. Sự độc lạ này đến từ công thức bí mật của người Bạc liêu. Để làm nên cốn xại, dân địa phương phải chọn loại rau cải còn tươi rồi đem phơi cho héo. Sau đó, họ đem trộn với muối, đường, rượu, riềng rồi bảo quản tủ lạnh khoảng 2 tuần là ăn được.
Đối với xá bấu thì cách chế biến lại đơn giản hơn. Người Bạc Liêu dùng loại củ cải có kích thước to và còn non tươi để làm nguyên liệu. Họ sẽ cắt thành từng miếng vừa ăn rồi đem phơi nắng cho đến khi ráo nước. Công đoạn còn lại chỉ việc nêm nếm gia vị là ăn được ngay. Cốn xại, xá bấu là loại đặc sản có thể bảo quản lâu ngày, ăn với cơm thì đúng là số 1 luôn đó nha!
Tham khảo: Tour Khám Phá Đời Sống Thường Nhật Tại Đồng Bằng Sông Cửu Long Bằng Xe Đạp (Từ TP. Hồ Chí Minh)
2. Mắm chua Vĩnh Hưng thơm nồng vị quê hương
Ai đến Bạc Liêu mà không thưởng thức mắm chua Vĩnh Hưng thì đúng là hối tiếc lắm nha! Vùng đất Nam Bộ có rất nhiều loại mắm, nhưng nhắc tới mắm chua thì phải kể đến làng nghề làm mắm tại Vĩnh Hưng, Bạc Liêu. Nguyên liệu làm nên món ăn này gồm nhiều loại cá tươi đặc trưng của vùng như cá sặc, cá lóc nhỏ hay cá rô… Sau khi được sơ chế sạch sẽ, nghệ nhân sẽ ướp gia vị lên cá rồi đem ủ muối. Mắm thành phẩm sẽ có vị chua rất đặc biệt và hương thơm nồng nàn, say đắm.
3. Đặc sản Bạc Liêu: Rượu long nhãn
Từ lâu, Bạc Liêu đã nổi tiếng với loại rượu long nhãn có công dụng bồi bổ sức khỏe. Vị rượu nồng nàn, hương thơm ngọt thanh, vô cùng quyến rũ. Nguyên liệu tạo nên rượu long nhãn cũng đặc biệt không kém. Người ta nấu rượu nếp thượng hạng với một số vị thuốc bắc như hạt kỷ tử, bạch truật, đương quy, đậu đen… rồi ngâm với nhãn da bò. Ngoài ra, công dụng trị mất ngủ, xương khớp, lưu thông khí huyết của loại đặc sản này sẽ khiến bạn xiêu lòng, mua ngay vài chai về làm quà đó!
Tham khảo: Tour Ngồi Thuyền Mái Chèo Trên Sông Mê Kông
4. Thịt trâu khô – Món khoái khẩu cho tín đồ ăn vặt
Bạn nào thuộc team mê ăn vặt chắc sẽ thích món này lắm đây! Bình thường thì chúng ta chỉ nghe nói đến khô bò chứ ít ai biết về khô trâu. Thật ra, món ăn này cũng không phải dễ tìm, chỉ ở vùng đất Bạc Liêu tươi đẹp này bạn mới có cơ hội thưởng thức. Từng sớ thịt trâu được sấy khô, cay nồng và cực thơm ngon. Vào những ngày mưa, nấu một bát cháo trắng ăn kèm với khô trâu sẽ là một ý tưởng tuyệt vời lắm đó!
Credit: Ba Lúa Quê
5. Đặc sản Bạc Liêu: Nhãn da bò
Nếu bạn mê những loại trái cây miệt vườn thì không thể bỏ qua nhãn da bò. Chỉ ở nơi đất đai màu mỡ như Bạc Liêu, thì cây nhãn da bò mới sinh trưởng tốt. Loại trái này có vẻ bề ngoài đẹp mắt, da bóng, vàng óng ánh. Khi mở lớp vỏ ra, bạn sẽ thấy lớp thịt quả bên trong rất dày và có vị ngọt thanh, ăn hoài mà không ngán luôn. Không chỉ thưởng thức quả tươi, bạn cũng có thể chế biến loại trái cây này thành nhiều món như cocktail hoa quả hoặc chè nhãn hạt sen.
Credit: Truyền hình Đồng Tháp
Tham khảo: Combo Du Lịch An Toàn: Khẩu Trang Nhựa Trong Suốt + Voucher KKday
6. Bồn bồn – Món ngon dân dã đầy kỷ niệm
Thuở xưa, bồn bồn là loại rau thiên nhiên có mặt thường xuyên trong bữa cơm của người Bạc Liêu. Nhưng ngày nay, bồn bồn trở nên khan hiếm và trở thành món quà quê quý giá, chứa đầy ký ức tuổi thơ. Loại rau này có vị ngọt giòn, rất thích hợp ăn kèm với lẩu, mắm kho, thịt kho hoặc đem xào với tép đều rất ngon. Nhà KKday tụi mình tin chắc rằng, món ngon thiên nhiên này sẽ là quà biếu đầy ý nghĩa mà bạn dành tặng người thân, bạn bè.
Credit: Truyền hình Đồng Tháp
7. Đặc sản Bạc Liêu: Mắm cá trắm
Nằm ở cuối danh sách những thức quà đặc sản của Bạc Liêu là mắm cá trắm. Mùa đánh bắt cá trắm thường diễn ra vào khoảng tháng 10 âm lịch. Sau khi lựa ra những con cá tươi ngon nhất, thợ làm mắm phải trải qua nhiều công đoạn chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo. Khi ủ muối tới thời điểm thích hợp, mắm cá trắm có vị béo bùi, ngọt ngọt, mặn mặn và cực kỳ thơm luôn đó nha! Nếu mua về làm quà, bạn nhớ dặn dò người thân rắc một ít hành lá, chút dầu ăn, thêm xíu gia vị rồi đem kho tộ sẽ mang đến một bữa cơm ngon cho gia đình.
Credit: Nông nghiệp sạch
Bạn nào mà mê xê dịch thì đừng quên ghé đọc một số bài viết sau đây nha:
