Món ngon với trứng thì cực kỳ đa dạng. Công thức đủ mọi loại cấp độ, từ siêu dễ đến siêu cầu kỳ. Mùa giãn cách này quả là thời gian lý tưởng để chúng ta mày mò, nấu vài món ngon với trứng (*nói nhỏ: Tart trứng!!!*), đúng không nè? Nào, cùng bắt đầu hành trình Master Chef tại gia với 8 công thức xịn sò nhà KKday chúng tớ đã tổng hợp dưới đây nhé! 

1. Món ngon với trứng: Trứng ngâm nước tương

Món ngon với trứng
credit: Sập Channel

Trứng ngâm nước tương là món ăn cực hot trong những năm qua. Món ăn này bắt nguồn từ xứ sở Kim Chi, và nó được phổ biến rộng rãi nhờ làn sóng Hallyu từ các idol cực cute của chúng ta. Để làm trứng ngâm nước tương ngon thì các bạn chỉ cần học theo các bước sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm 10 quả trứng gà, 200ml nước tương, 250ml nước lọc, ½ củ hành tây, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím, 5 nhánh hành lá, 10 quả ớt tươi, 10g me rang, và các gia vị như muối, đường, rượu trắng, giấm ăn.

Bước 2:  Sơ chế nguyên liệu:

  • Trứng gà rửa sạch rồi luộc chín rồi bóc vỏ.
  • Rửa sạch, thái nhỏ hành lá, hành tím, tỏi, ớt và cắt hạt lựu hành tây.

Bước 3: Chế biến nước tương ngâm trứng:

  • Cho 200ml nước tương, 250ml nước lọc, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh rượu trắng vào nồi rồi bật lửa nhỏ, đun sôi từ từ. Trong lúc đun, nhớ khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết. 
  • Sau đó để nguội hỗn hợp nước tương, rồi cho hành lá, tỏi ớt, hành tím, hành tây và trứng gà vào. 
  • Ngâm trứng với hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể ăn được.
món ngon với trứng
credit: Sập Channel
Món ngon với trứng
credit: Sập Channel

Nhà KKday nhận xét đây là món ăn vô cùng đưa cơm đó nha! Đặc biệt là vào những ngày hè oi bức, chúng ta sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn những quả trứng ngâm nước tương mát lạnh. Mà nè, nếu bạn thích ăn trứng lòng đào thì ở khâu sơ chế chỉ cần luộc trứng khoảng 6 phút thôi nha.

credit: Sập Channel

Tham khảo: Combo Du Lịch An Toàn: Khẩu Trang Y Tế 4 Lớp + Voucher KKday + Kính Bảo Hộ Chống Dịch

2. Trứng cuộn Tamagoyaki đặc trưng xứ Phù Tang

Món Tamagoyaki của người Nhật đã cực nổi tiếng từ rất lâu. Chắc chắn là ít nhất một lần trong đời, bạn từng xem phim hoạt hình của xứ sở Phù Tang đều đã thấy món trứng cuộn thần thánh này. Tamagoyaki thể hiện rõ sự tinh tế và khéo léo trong phong cách ẩm thực Nhật Bản. Công thức thì siêu đơn giản luôn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 3 quả trứng gà, 2 cây hành lá, 1/2 củ cà rốt, muối và dầu ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

  • Rửa sạch hành lá, cà rốt rồi cắt hạt lựu.
  • Đập trứng vào bát, bỏ một chút muối, hành lá và cà rốt rồi khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Tiến hành chiên trứng thôi:

  • Đun chảo nóng với dầu.
  • Đổ trứng vào chảo, tráng thật mỏng. Sau 1-2 phút, dùng thìa cuộn lớp trứng lại, để vào một góc chảo, rồi tiếp tục đổ tiếp một lớp trứng khác.
  • Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp trứng đã có.
Món ngon với trứng
credit: Oh Nino
Món ngon với trứng
credit: Oh Nino

Theo nhà KKday chúng tớ thì món trứng này tương đối khá dễ làm và có mùi vị rất ngon. Chúng ta có thể ăn kèm với cơm và chấm với một ít nước tương. Ngoài ra, cảm giác chính tay cuộn tròn từng lớp trứng sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm nấu ăn đầy hứng thú!

credit: Oh Nino

3. Món ngon với trứng: Trứng chiên ngải cứu

Nếu bạn thuộc team ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe và không ngại các loại rau mùi thì công thức dưới đây chính là dành cho bạn đó! Vẫn là trứng chiên thôi nhưng chúng ta sẽ có thêm ngải cứu hoặc lá mơ.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 3 quả trứng gà, hành tím, tiêu, muối, nước mắm và dầu ăn. Còn ngải cứu thì mua tầm 1 bó nhỏ, nhớ rửa sạch và ngắt lấy lá nha!

Món ngon với trứng
Credit: Cooky TV

Bước 2: Tiến hành nấu ăn:

  • Băm nhỏ hành tím (2 củ là vừa ăn nha).
  • Đập 3 quả trứng vào tô, nêm nếm ¼ thìa muối, ¼ thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu. Và đừng quên cho tất cả hành tím đã băm và lá ngải cứu vào nữa nha.
  • Sau khi cho hết nguyên liệu vào tô trứng thì bắt đầu đánh cho đều tay nè!
  • Cho dầu vào chảo đun đến khi nổi bọt.
  • Chiên theo kiểu trứng cuộn Tamagoyaki như đã hướng dẫn ở trên.
Món ngon với trứng
Credit: Cooky TV
Món ngon với trứng
credit: Cooky TV

Món trứng chiên ngải cứu này ăn vô rất là mát lòng, mát dạ nha! Ngải cứu rất giàu chất xơ và tốt cho hệ tiêu hóa. Nhà KKday trải nghiệm thấy đây là món ăn tuyệt vời, đảm bảo đủ dinh dưỡng mà chi phí mua nguyên liệu rất rẻ luôn! Hơn hết, tổng cộng thời gian nấu ăn chỉ mất khoảng 15 phút thôi. Nếu bạn nào không thích ăn rau ngải cứu thì có thể dùng lá mơ thay thế, cách nấu cũng tương tự vậy nha!

credit: Cooky TV

4. Trứng chiên bọt biển bồng bềnh lạ miệng

Trứng chiên bọt biển là một trào lưu ẩm thực mới lạ đối với giới trẻ xứ Hàn thời gian qua. Món ăn này gây nghiện với người sành ăn uống do cách chế biến khá đặc biệt. Hơn hết, món trứng khi đánh bọt được chiên phồng trông khá bắt mắt, cực hấp dẫn luôn. Công thức gồm các bước như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 3 quả trứng gà, dầu ăn và đường muối.

Bước 2: Bắt tay vào bếp thôi:

  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 tô riêng.
  • Cho ½ muỗng muối vào lòng đỏ trứng rồi đánh cho đều tay. 
  • Đối với tô lòng trắng trứng, thì bạn cho 1 muỗng đường rồi đánh thật mạnh tay cho đến khi lên bọt.
  • Trộn đều 2 hỗn hợp lại với nhau.
  • Cho dầu vào chảo, bật lửa nhỏ đến khi sôi thì bỏ hỗn hợp vào.
  • Dàn đều hỗn hợp trứng để tạo độ dày vừa phải.
  • Đậy nắp và chờ sau 2 phút, thì gập miếng trứng rồi chiên tiếp thêm 1 phút là được.
Món ngon với trứng
Credit: Món Ăn Ngon
Món ngon với trứng
Credit: Món Ăn Ngon

Nhà KKday cực thích món ăn này nha! Khi nếm qua, bạn sẽ có cảm giác như từng miếng bọt biển tan chảy trong miệng vậy đó, ăn hoài mà hong ngán luôn. Tuy nhiên, làm món này nhiều, các bạn nữ cẩn thận dễ lên cơ tay lắm à! Hihi…

Credit: Món Ăn Ngon

Tham khảo: Set Bia Thủ Công (Craft Beer) Thương Hiệu East West Brewing | Giao tại TP. Hồ Chí Minh

5. Món ngon với trứng: Trứng hấp kiểu Hàn mềm mịn hệt như phim

Món trứng hấp được chế biến khá cầu kỳ đó nha! Nhưng vị ngon của nó đảm bảo sẽ không khiến bạn thấy hối hận đâu. Đây là món ăn có dinh dưỡng cao, thường được nấu cho trẻ em để kích thích vị giác của chúng. Bạn nào mà thuộc team khoái ăn đồ béo thì nhất định phải tập nấu món trứng này:

Món ngon với trứng
Credit: Sansan TV- Cuộc sống Hàn Quốc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 5 quả trứng gà, tảo bẹ Dashima (10g), 1 muỗng mắm tép Hàn Quốc, 1 muỗng rượu Soju, 1 muỗng dầu mè, 1 nhánh hành lá, 10g vừng và tiêu đen.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

  • Đập trứng vào tô rồi đánh cho đều hỗn hợp.
  • Hành rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Tiến hành nấu trứng:

  • Đun sôi nước rồi cho tảo bẹ Dashima và 1 muỗng mắm tép vào.
  • Khi nước sôi thì vớt hết tảo và mắm tép ra.
  • Cho hỗn hợp trứng vào và dùng muỗng khuấy đều liên tục cho đến khi sệt lại (nhớ để lửa vừa thôi nha).
  • Úp 1 chén có kích thước tương đương lên rồi chỉnh nhỏ lửa, đun tiếp trong 2 phút.
  • Mở chén ra, cho một ít dầu mè, vừng, hành lá lên trên là ăn được rồi!
Món ngon với trứng
credit: Sansan TV- Cuộc sống Hàn Quốc
Trứng hấp Hàn Quốc
credit: Sansan TV- Cuộc sống Hàn Quốc

Bạn nào mà đang thấy nhàm chán với những món ăn quen thuộc thì nên thử một lần làm trứng hấp. Lớp trứng mềm mịn được hấp chín trông rất đẹp mắt. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm thấy trứng như tan chảy ngay trong miệng, lan tỏa vị béo bùi.

Credit: Sansan TV- Cuộc sống Hàn Quốc

6. Món ngon với trứng: Sandwich trứng dinh dưỡng

Thêm một món trứng ngon miệng, đẹp mắt cho team cuồng nè! Không chỉ đơn giản là chiên một quả trứng rồi kẹp vào miếng bánh sandwich đâu. Từ nay, chúng ta hãy thử thực hiện các bước sau để có một món ăn sáng chất lượng nào!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 4 lát bánh mì sandwich, 3 quả trứng gà, đường, muối, tiêu, sữa tươi, sốt mayonnaise, bơ mặn.

Sandwich cùng trứng
Credit: Happy Hidari

Bước 2: Tiến hành nấu thôi nào:

  • Luộc chín trứng rồi lột vỏ.
  • Dùng nĩa nghiện nhỏ trứng, nêm thêm ¼ muỗng đường, ¼ muỗng muối, ¼ muỗng tiêu, 2 muỗng sữa tươi, 1 muỗng sốt mayonnaise.
  • Sau đó trộn đều hỗn hợp trên rồi phết lên bánh sandwich là xong 1 bữa sáng rồi!
Món ngon với trứng
credit: Happy Hidari
Món ngon với trứng
credit: Happy Hidari

Món sandwich trứng này có nguồn gốc từ Nhật Bản. Do cách chế biến đơn giản, và ăn không hề bị ngán nên nó đã trở thành bữa sáng điển hình của người dân xứ mặt trời mọc. Hơn hết, món trứng này còn là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. 

credit: Happy Hidari

Tham khảo: Combo Du Lịch An Toàn: Khẩu Trang Y Tế 4 Lớp + Voucher KKday + Kính Bảo Hộ Chống Dịch + Nước Rửa Tay

7. Cafe trứng kinh điển đậm chất Hà thành

Cafe trứng là thức uống quen thuộc để bắt đầu ngày mới của người Hà Nội. Điểm hấp dẫn của món cafe này không chỉ ở vị ngọt béo của lòng đỏ trứng, mà còn vị đắng của cà phê nguyên chất. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị chinh phục lòng người. Cách chế biến cũng rất là đơn giản, gồm các bước sau:

Cách làm bọt trứng
credit: Jenni’s Test Kitchen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm 3 thìa cafe bột nguyên chất, 1 quả trứng gà, 2 thìa sữa đặc và mật ong.

Bước 2: Đánh trứng và pha cà phê:

  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
  • Cho 1 chút đường và mật ong vào lòng đỏ rồi đánh bông lên.
  • Pha 2 muỗng bột cà phê với nước sôi.

Bước 3: Tiến hành trang trí:

  • Cho cà phê vào ngập ⅓ cốc nước.
  • Sau đó cho hỗn hợp lòng đỏ đã đánh bông vào.
  • Sau đó đổ 1 ít sữa đặc vào.
  • Giờ chỉ việc khuấy lên là uống thôi.
Credit: Jenni’s Test Kitchen
Cafe đánh bọt trứng
Credit: Jenni’s Test Kitchen

Cà phê trứng là món uống cực gây nghiện đó nha! Nhà KKday đã chứng kiến nhiều bạn trẻ phải xách ba lô lên và đi đến Hà Nội chỉ để thưởng thức một cốc cà phê trứng. Nếu bạn có ý định làm thử món uống này thì nhớ rủ rê bạn bè để vừa nhâm nhi, vừa hàn thuyên tâm sự nhé!

Credit: Jenni’s Test Kitchen

8. Bánh tráng trứng nướng mang chút không khí Đà Lạt về nhà

Bạn nào mà đang nhớ Đà Lạt thì đừng quên làm thử món ăn này tại nhà nha! Bánh tráng trứng nướng từ lâu đã quá nổi tiếng với các bạn trẻ mê xê dịch rồi. Ai mà đến Đà Lạt, đều từng ăn qua món bánh tráng ngon đặc trưng này. Bạn đã bao giờ thử nướng lên 1 cái bánh tráng thơm ngon chưa nè? Nếu chưa thì hãy xem các bước hướng dẫn sau đây:

credit: @riviu.vn_hanoi

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu sau: 5 miếng bánh tráng, 5 quả trứng gà, 10g tép khô, 100g hành tím, 100g hành lá, 80g sa tế, 25ml mắm tép, 50g dầu ăn, tương ớt và mayonnaise.

Bước 2:  Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch, thái nhỏ hành lá, rồi đun sôi dầu đổ vào.
  • Thái lát mỏng hành tím và phi vàng thơm.
  • Nhóm than cháy hồng vừa phải

Bước 3: Nướng bánh tráng

  • Đặt miếng bánh tráng lên vỉ nướng, rồi thoa đều một muỗng mỡ hành, một muỗng sa tế, một muỗng mắm ruốc.
  • Nướng đến khi bánh khô lại, thì đập 1 quả trứng gà lên mặt bánh, dùng muỗng dàn đều lớp trứng.
  • Tiếp tục cho tép khô, hành khô, rồi rưới tương ớt và mayonnaise.
  • Sau cùng là gập bánh lại rồi ăn thôi.
credit: @riviu.vn_hanoi

Nhà KKday chúng tớ tin chắc rằng, tuy công đoạn làm nên 1 chiếc bánh có vẻ hơi cực, nhưng thành phẩm nhận được sẽ làm bạn hài lòng lắm luôn! Miếng bánh tráng hấp dẫn, vừa giòn rụm, vừa thơm béo sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho một buổi tối cuối tuần. 

credit: Travel Thirsty

Thế là series món ngon với trứng đã kết thúc với 8 công thức cho bạn yêu xoay tour đổi vị mỗi ngày. Nấu ăn chán chê thì đừng quên xem thử những trải nghiệm tại gia khác KKday đã tổng hợp lại cho bạn đọc nhé! Chúc bạn thật nhiều sức khỏe và hãy luôn nhớ thực hiện biện pháp 5K để cùng chung tay đẩy lùi Cô-vy nè!🥰