Đặc sản Nghệ An có gì hấp dẫn so với những vùng miền khác? Ai mà về xứ Nghệ rồi thì phải công nhận rằng vùng đất này không chỉ tươi đẹp, bình yên mà còn có vô số đặc sản hấp dẫn, thơm ngon. Bạn nào mà có tâm hồn ăn uống, mê xê dịch đến những vùng đất mới, thì nhất định phải ghé qua Nghệ An một lần đó nha. Nếu đến Nghệ An mà băn khoăn không biết mua gì về làm quà thì hãy yên tâm đã có nhà KKday tụi mình. Các bạn hãy cứ thong thả nhâm nhi vài miếng bánh và để tụi mình kể cho bạn nghe về 7 đặc sản Nghệ An nổi tiếng này:

Đặc sản Nghệ An
credit: @jinofoodie0406 

1. Đặc sản Nghệ An: Nhút Thanh Chương

Đặc sản Nghệ An
credit: fb:Đặc Sản Xứ Nghệ

Nếu như người miền Bắc có món dưa muối ăn với cơm vào những ngày mưa, thì dân xứ Nghệ có món mít muối mặn hay còn gọi là Nhút Thanh Chương vô cùng nổi tiếng. Nghe cái tên Nhút Thanh Chương có vẻ lạ lạ tai đúng không nào? Nhưng đừng lo món ăn này rất dễ ăn, thích hợp nhâm nhi vào những ngày trời đông đó nha. 

Đặc sản Nghệ An
credit: fb: Đặc Sản Xứ Nghệ

Những quả mít được muối với độ mặn vừa phải, nhưng vẫn giữ được độ giòn và hương thơm đặc trưng. Ngoài ra khi ăn, ta còn cảm nhận được vị ngọt thanh của mía đường và độ cay xè của ớt đỏ. Thường người ta chuộng muối các loại mít xanh vì chúng có độ giòn dai, ngon hơn các loại mít khác. Dân Nghệ An muối quanh năm, và cũng chế biến Nhút Thanh Chương thành vô số các món hấp dẫn khác nhau để ăn xuyên suốt 4 mùa. Có khi được dùng làm nộm, làm gỏi ăn với thịt ba chỉ, hoặc ăn kèm với cơm nguội và nước mắm nhĩ.

 

credit: Thanh Chương TV

2. Giò bê Nam Đàn, ăn là ghiền ngay!

Ở huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An, có một món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng đối với người dân cả nước. Đó là món giò bê Nam Đàn, món ăn ruột trong mỗi dịp tết đến, xuân về. Món ăn này hấp dẫn du khách mọi miền bởi độ thơm ngọt đặc trưng của thịt bê tươi, được gói vô cùng chắc bởi bàn tay khéo léo của nghệ nhân. Hãy tưởng tượng vào dịp cuối tuần, bạn bè thân thương đến chơi nhà, thì còn gì bằng khi trong tủ lạnh có vài đòn giò bê Nam Đàn nè!

Đặc sản Nghệ An
credit: fb: Giò Bê Nam Đàn

Để ý kỹ, bạn sẽ thấy giò bê Nam Đàn khác với những vùng miền khác ở điểm là thịt giò vẫn đỏ hồng, tươi ngon. Khi ăn vào có vị ngọt ngọt, giòn giòn và cả chút cay nồng của tiêu đen.

Đặc sản Nghệ An
credit: fb: Giò Bê Nam Đàn

credit: Minh Huy

Tham khảo: Set Bia Thủ Công (Craft Beer) Thương Hiệu East West Brewing | Giao tại TP. Hồ Chí Minh

3. Đặc sản Nghệ An: Bánh đa Đô Lương

Nằm ở vị trí số 3 trong danh sách đặc sản xứ Nghệ mà nhà KKday muốn bạn thử qua phải nói đến bánh đa Đô Lương. Món bánh này gây thương nhớ bởi mùi thơm vô cùng đặc biệt. Đó là thứ hương thơm được kết hợp khéo léo giữa 2 loại gia vị là tiêu và vừng. Ngoài ra vỏ bánh rất giòn, ăn hoài mà không thấy buồn miệng. Khi đi xe đường xa, bạn đừng quên mang theo vài gói bánh đa để ăn xế là ngon hết sẩy luôn. Nếu thấy ngán, chúng ta còn thể chế biến bánh đa thành nhiều món ngon khác. Ví dụ như là dùng bánh đa Đô Lương ăn kèm với hến xào rồi nhâm nhi vài lon bia nữa nè!

Đặc sản Nghệ An
credit: @menzo.bkk

credit: KÊNH VTC14

4. Kẹo cu đơ, thơm ngon khó tả!

Món kẹo này có cái tên khá là độc lạ: Kẹo cu đơ. Nguyên liệu làm nên món ăn nổi tiếng xứ Nghệ này rất là đơn giản, chỉ gồm lạc rang và mật mía. Tuy nhiên, nhờ sự tài tình trong cách chế biến, mà món kẹo này gây thương nhớ cực độ cho những ai từng một lần nếm qua. Khi đưa một miếng kẹo cu đơ vào miệng, ta sẽ cảm nhận ngay cái độ giòn tan của vỏ bánh, sự ngọt ngào của mía đường và tiếng giòn tan của lạc rang. Mà đặc biệt là món kẹo này sẽ ăn ngon hơn khi có trà kèm theo, do đó đây là món ăn hợp với người trẻ lẫn với người già đó nha!

Đặc sản Nghệ An
credit: @23.08.98

Tham khảo: Combo Du Lịch An Toàn: Khẩu Trang Nhựa Trong Suốt + Voucher KKday

5. Đặc sản Nghệ An: Mắm ruốc Cửa Lò

Vùng ven biển Cửa Lò có làng chài vô cùng nổi tiếng cứ mỗi dịp từ tháng 1 tới tháng 4, ngư dân đổ xô ra biển, đánh bắt ruốc về làm mắm. Khi tàu vừa cập bến, những con ruốc tươi ngon được chế biến, rửa sạch ngay để đảm bảo độ ngon ngọt của món ăn. Ruốc được ủ với muối đến độ chín nhất định sẽ cho ra con mắm có mùi hương vô cùng nồng nàn. Mắm ruốc được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như xào thịt, hay nêm nếm cho nước lèo. Nhưng theo nhà KKday bọn mình thì ngon nhất vẫn là dùng để chấm với trái cây, khi đó mắm ruốc vẫn giữ được độ ngon tự nhiên nhất.

Đặc sản Nghệ An
credit: @mammalys.kitchen
credit: @phamousbrow.nails808

6. Cam xã Đoài, quả ngọt giải cảm ngày hè!

Cam xã Đoài có màu vàng óng ánh rất đẹp mắt, ruột quả thì mọng nước và ngọt tựa như mật vậy. Ai đó từng nói rằng, nếu đã đến xứ Nghệ bạn nhất định phải thử qua cam của xã Đoài thì chuyến đi mới trọn vẹn. Chỉ cần một lần ăn qua loại cam xã Đoài, bạn sẽ nhớ mãi mùi vị và hương thơm đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ loại cam khác.

Bật mí đây được coi là trái cây “tiến vua” nức tiếng ở xứ Nghệ lận đấy ! | credit: @morningfruit.vn
credit: @morningfruit.vn

credit: NOW TIN MỚI

Tham khảo: Tour 4 Ngày 3 Đêm Tham Quan: Đà Nẵng – Hội An – Huế (Khách Sạn 4 Sao)

7. Đặc sản Nghệ An: Nước mắm nhĩ

Nằm cuối cùng trong danh sách top 7 đặc sản nổi tiếng của Nghệ An là nước mắm nhĩ trứ danh vùng này. Dân biển Nghệ An bao đời nay đều dùng nước mắm nhĩ trong mọi bữa ăn của họ. Có thể được thiên nhiên ban tặng đường bờ biển dài giàu tài nguyên hải sản nên ngư dân quanh năm đều đánh bắt được nhiều cá tôm. Và một trong những loại hải sản đặc trưng phải kể đến cá cơm, nguyên liệu chính làm nên nước mắm nhĩ huyền thoại. Chính sự tươi ngọt của thịt cá cơm đã tạo nên độ ngọt thanh, xen lẫn cái mặn của muối biển trong từng giọt nước mắm. 

credit: fb: Bếp của Phước

https://www.youtube.com/watch?v=bNdtaPkB2gg

credit: Nét Đẹp Dân Gian

Bạn thân iu hỡi! Hãy thử ghé xem những bài viết sau đây để biết thêm nhiều món ăn đặc sản của quê hương mình nè: