SINGAPORE

Đi Singapore ăn gì? 9 quán nhất định phải thử!

Bỏ qua chili crab mắc mỏ đắt đỏ giá một con gần cả hai triệu đồng hay cháo ếch đã “xưa rồi Diễm” , lần này đi Sing nhất định phải có đột phá.

  1. Hong Kong soya sauce chicken rice and noodle

Cơm gà- Mì gà sốt tương

Kể từ sau khi nhận được một sao huy chương Michellin, bạn tới đây bất kì lúc nào cũng sẽ thấy người người xếp hàng rồng rằn lên mây trước quán ăn cho đến khi đóng cửa ( mở cửa từ 10am- 9pm). Điều đặc biệt trong đĩa cơm gà giá chỉ $ 3.8 SGD ( được mệnh danh là nhà hàng đạt tiêu chuẩn sao Michelin rẻ nhất thế giới) là gà được quay với lớp da nâu bóng nhưng bên trong thịt vẫn rất mềm ngọt, cơm chan tương đen ăn kềm đậu phộng muối hầm mềm, thêm chút tương ớt cay cay thì chỉ muốn gọi thêm đĩa nữa. Chủ quán rất đáng yêu và nhiệt tình. Có truyền thuyết kể lại khi quán đóng cửa để tổ chức tiệc mừng cho nhân viên , bác chủ nhác thấy hai bạn khách du lịch đang xếp hàng liền chạy ra mở cửa mời hai bạn vào và mời ăn chung luôn. Càng làm cho khách du lịch lẫn người địa phương thêm yêu thích.

Địa chỉ: 02-127 Chinatown Complex và 78 Smith Street.

hinh 1.jpg
Hongkong soya sauce chicken rice and noodle

Và đây  là hình bác chủ quán dễ thương

hinh 1A.jpg
Hongkong soya suace chicken rice and noodle

2. Fried porridge Royal J Seafood ( Cháo chiên)

Vầng, bạn không đọc nhầm đâu, cháo chiên đấy nhé, kem còn chiên được cớ sau cháo lại không v:

Hehe, nghe tên thì hơi sai sai đây là món ăn siêu ngon và điều đặc biệt là chỉ có một chỗ duy nhất bán món ăn này trên toàn đất nước Singapore. Trong khi hầu hết các quán ăn đều nấu cháo trắng loãng thì Royal J Seadfood lại “ chiên” cháo theo đúng nghĩa đen :v, kèm với rất nhiều nguyên liệu như tôm khô, khoai môn, thịt cua xé nhỏ, cá khô, hành khô và hành lá. Cháo được nấu từ gạo siêu ngon của Nhật Bản, nước hầm xương và tương đen tự làm tạo nên món cháo chiên sền sệt, béo, cực kì thơm bùi và đậm đà.. Ngoài ra quán còn có món mực chiên trứng muối cắn một miếng là muốn xểu vì ngon dã man. Thịt heo chiên giòn ở quán này cũng rất ngon.

Giá cả hữu nghị 1 nồi cháo nhỏ giá 6 đồng sing , mực chiên trứng muối cực hot nên giá hơi chới với 28 đồng đĩa khá to. Nên đi đông tầm 4,5 người gọi 4 món thì trung bình một người khoảng 10 đồng.

Địa chỉ: Fried porridge Royal J Seafood, 30 Foch Road

hinh 2.jpg
Fried porridge Royal J Seafood | hình internet

3. Pongglol Nasi Lemak Centre

Nasi Lemak là một món dễ gây nghiện ở Singapore. Cơm được nấu với nước dừa và lá dứa, cánh và chân gà ướp gia vị chiên giòn rụm ăn kèm với otah ( chả cá quấn lá chuối nướng trên bếp than) hoặc đậu phộng và cá nhỏ khô rang, thêm một thìa tương ớt đặc biệt, vừa ăn vừa hít. Quán ăn ưa thích của mình là Ponggol Nasi Lemak Center ở Tanjong Katong road. Side dishes (món ăn kèm)  ở quán này khá đa dạng : otah, trứng ốp la, đậu phộng rang siêu ngon và nhất là đậu que xào tép nhỏ giòn thơm. Ngon nhất là … tương ớt. Tương ớt được làm rất công phu (không phải kiểu tương ớt chai đâu nha), ớt trái, hành, tỏi , gừng được xay nhỏ, xào lên, bỏ chút cá khô nhỏ và thêm các loại gia vị đặc trưng của dân gốc Malay làm nên vị đậm đà, cay xé nhưng ngòn ngọt.

Giá cả ở Ponggol là 1 ĐIỂM CỘNG BỰ, chỉ $ 4-8 một đĩa tùy side dish bạn gọi. Vd cánh gà chiên với đậu phộng rang và cà tím sẽ có giá khoảng 5 đô ăn no ứ ự luôn.

Địa chỉ: Ponggol Nasi Lemak Centre 238 Tanjong Katong road

hinh 3.jpg

4. Roti John ở Raimah Eating house

Đây là món gốc Ấn, vừa ngon rẻ lại rất ưng cái bụng mà tiêu biểu nhất là Roti Jon ( không phải Roti Prata đâu nha các bạn) .

Roti nghĩa là bánh mì , John là tên của một ông Tây hay ăn bánh mì, đùa thôi, ông Tây tên John có ăn bánh mì hay không thì chưa chắc nhưng dân Singapore thì rất khoái món này. Thực ra Roti John là món ăn rất đơn giản, bánh mì baguette nguyên ổ cắt dọc, rán vàng lên cho thêm thịt cừu hoặc dê ( mutton) băm, cùng với thật nhiều hành tây và tiêu, cuối cùng rưới tương cà và mayoinese đầu bếp tự làm siêu béo lên. CŨng có nhiều quán để riêng 1 dĩa con đựng mayoinese riêng cho bạn dip. Bánh mì giòn tan cùng thịt cừu thơm mùi cà ri ( đã gia giảm  đọ nồng cho hợp khẩu vị của dân Sing) kèm hành ngòn ngọt, ăn cùng tương ớt cay, nhấp một ngụm the tarik ( trà sữa của dân gốc Malay), phải nói là không còn gì o xầm hơn.

Ở đâu: quán ăn Ấn Độ sau tòa nhà CenterPoint, Orchard Road, gần Concorn Hotel. Giá 1 phần Roti John chỉ $3 ,tehTarik ( trà sữa )là $1.5.

hinh 4

1 quán khác : Raimah Indian Food Eating house , 56 Jalan Kembangan

5. Char Kuay teow ,16 Bedok south road

Cha Kuay Teow chính là bánh phở xào thập cẩm đấy các bạn ạ. Bánh phở được xào trên chảo nóng với lửa to, thêm giá đỗ, lạp xưởng, trứng, hàu, thường là nghêu cùng nước mắm và tương đen. Bí quyết là nên một đĩa cha kuya teow ngon nức mũi là chảo phải thật nóng để bánh phở mềm dai nhung không nát. Và nhất định phải có nước mắm là dậy mùi cả một góc hàng ăn.  Nói thêm một chút về văn hóa “đặt” chỗ ngồi của dân Sing. Khi bạn bước vào một hawker center ( khu ăn uống không có máy lạnh, giá rẻ hơn) hay food Junction ( khu ăn uống có máy lạnh ) và thấy nhiều bàn có đặt một gói giấy ăn nghĩa là chỗ đó đã có người ngồi rồi nhé, bạn phải tìm chỗ khác thôi, nhất là vào giờ cao điểm khi dân văn phòng túa ra ăn trưa, bạn sẽ thấy cả một trời khăn giấy trên bàn ăn.

hinh 5.jpg
Cha Kuya Teow

6. Bak kut teh ở Song Fa Bak Kut Teh

Đọc là “ ba cu tế” nha các bạn. Món có nguồn gốc từ  Triều Châu, là sườn heo hầm mềm trong nước dùng với tỏi nguyên tép, tiêu hạt và kha khá các loại gia vị đặc biệt của người Hoa. Ăn kèm có đậu phộng muối hầm nhừ và dưa chua. Để biết mình ăn có đúng Ba cu tê ngon hay không tùy thuốc nhiều vào vị nước dung, nước phải thơm mùi tiêu và tỏi, có vị cay nhẹ nhưng không quá nồng, sườn heo mềm nhunwng không quá bở và phải ngấm gia vị. Vào ngày mưa (Singapore có đến tận 6 tháng ngày nào cũng mưa thảo nào dân tình ở đây lại mê mệt món này) , húp một chén canh  ăn kèm cơm nóng là tỉnh cả người, cảm giác khoan khoái dễ chịu.

hinh 6.jpg

Địa chỉ: Song Fa Bak Kut Teh, 133 New Bridge Road ,# 01-04 Chinatown Point.

7. Dim sum ở 126 Geylang

Dim sum nức tiếng giang hồ nơi đây vì vừa ngon lại vừa rẻ, khiến cho Ding Tai Fung hay TimHowan ( 2 chuỗi nhà hàng dim sum TW, HK nối tiếng ) cũng phải dè chừng. Tới đây nên thử xíu mại, há cảo tôm ngon và giòn sần sật, bánh ướt nóng theo kiểu người Hoa mềm nóng có chút tôm chấy hoặc thịt xá xíu, bánh bao chiên ăn với sốt cua ( tuy không thấy bóng dáng của em cua đâu) . Nói chung là ăn bao no bao ngon đến 7,8 món 2 người chỉ 30 đô.

foody-mobile-21n3o6p8-jpg-449-635993371882036977
Dim sum 126 Geylang

8. Sambal Stingray East Coast Lagoon Food Village.

Cá đuối nướng sambal. Sambal có mặt trong rất nhiều món ăn ở Sing, chủ yếu xuất phát từ người dân gốc Malay. Cá đuối được tẩm sambal, thêm nhiều ớt và nướng trên lá chuối xanh dưới lửa than khiến cá có vị ngọt và đậm đà hơn hẳn. Bạn nên ăn món này ở East Cost Park, sát ngay biển. Ở đó có hẳn một khu ăn uống với đủ các món từ cua, ếch cho tới cá đuối nướng, cơm gà, thịt xiên que tha hồ lựa chọn và nhậu nhẹt tẹt ga.Kế bên lại có khu câu cá, đạp xe , trượt patin dọc theo biển mát rượi.

hinh 8.jpg
Sambal stingray East coast

 

9. Các thể loại Kueh ( đọc là Quầy nha) ở Bengawang Solo

Đây là các loại bánh truyền thống ( thường là bánh hấp) của người dân Singpore, có nguồn gốc từ Malaysia với thành phần chủ yếu luôn có nước cốt dừa, nước dừa, lá dứa, đường thốt nốt khiến cho bánh luôn có mùi thơm dịu, dễ ăn. Bạn nên thử Kueh Lapis ( bánh nghìn lớp) , Kueh Binka Ubi ( bánh sắn hấp) , Kueh  Kosui( bánh làm chủ yếu từ đường thốt nốt với bột gạo nếp, trên có rắc dừa tươi) , Kueh Salat ( bánh có 1 lớp là gạo nếp hấp và một lớp là trứng sữa hấp lên cùng nước dừa và là dứa, cực kì ngon và béo), Yam Talam ( cũng là bánh hai lớp với một lớp là nước cốt dừa béo và một lớp là khoai tím nấu với sữa và dừa) … Bạn có thể đến chuỗi cửa hàng Bengawang Solo để thưởng thức vô số loại Kueh, một miếng cỡ $1.2.

Lời cuối: Nhớ nếm thử tât cả các món ăn trên khi đến Singapore nha, không hối hận đâu.

GiangKoi.

3 comments on “Đi Singapore ăn gì? 9 quán nhất định phải thử!

  1. Minh Tâm

    Hi bạn, mình rất cảm ơn về bài viết du lịch Sin tự túc vô cùng thú vị và bổ ích của bạn.
    Bạn có thể cho mình hỏi, mình dự tính sẽ đi Sin chơi vào tháng 10, mình chỉ đi có 2 người, và tiếng Anh của tụi mình cũng không được khá lắm. Vậy theo bạn mình có thể tự đi hết được những nơi mà bạn đã review không? Tổng chi phí các dịch vụ vui chơi tham quan khoảng bao nhiêu và thời gian ở Sin bao lâu là đủ? Mong bạn sẽ tư vấn giúp mình nhé.
    Cảm ơn bạn. – Tâm

    Like

    • Theo kinh nghiệm của bọn mình thì đi Sing chừng bốn – năm ngày là có thể đi hết các điểm tham quan. Tất cả những điểm tham quan mình review bạn đều có thể đi bằng phương tiện công cộng, nên phần này không tốn kém lắm, tuy nhiên tiền KS & ăn uống khá đắt. Các vé tham quan thì giá như bên trên mình đã review. Nói chung túm lại là 1 ngày chừng 3tr5-4tr/2 người cho tiền ở, ăn uống, đi lại, mua vé tham quan.

      Like

  2. Mình và gia đình book vé tháng 10 này qua Sing chơi, bạn cho mình hỏi tầm giữa tháng 10 thì bên Sing có bị mưa không nhỉ? mình nghe mấy bạn khác đi rồi bảo là thời điểm đó bên Sing mưa dầm làm mình khá là băng khoăng, qua chơi mấy ngày mà toàn mưa thì chả biết làm gì.
    Thông tin của bạn rất hữu ích, cám ơn bạn nhiều

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: